Всем привет! Я на связи. Шопский салат получил свое название по названию группы этнических болгар, проживающих на западе страны, а также в Македонии и Сербии, Черногории. Это салат практически из тех же овощей, что и греческий салат. Своеобразие и неповторимость вкуса ему придает болгарский рассольный сыр сирене. В Румынии такой сыр называют брынзой, поэтому в европейской кулинарии шопский салат получил распространение в рецептурах, где сирене заменен именно на брынзу. Сыр сирене имеет несколько сортов, поэтому вкус блюд, имеющих общее название «Шопский салат» может очень сильно отличаться. Шопский салат готовится исключительно из свежих овощей. Поэтому он не только чрезвычайно вкусен, но и полезен. Итак, погнали. Нам понадобятся овощи: томаты, свежие огурцы, болгарский перец, красный лук. Также необходим будет рассольный сыр, зелень петрушки и оливки. Болгарский перец предварительно отправляем в духовку на 15 минут на 220 градусов. После этого удаляем с него пленку.
Томаты нарезаем ломтиками и отправляем на дно салатника. Далее добавляем огурцы
Добавляем нарезанный кубиками перец
Сверху - красный лук
Добавляем зелень петрушки
Заправляем оливковым маслом
Рассольный сыр натираем на мелкой терке. Это одно из главных отличий шопского салата от греческого.
Сверху добавляем оливки
Все готово. Подаем на стол. Солить не нужно, так как сыр достаточно соленый, хватает. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, рекомендуйте друзьям. До новых встреч!
