Я очень люблю мясо. Причём, в практически любом виде. Только солонину не понимаю. Но и так же, я не люблю ощипывать птицу. Особенно уток и гусей.
Не отрицаю - мясо вкусное, борщец наваристый, но как их ощипывать - в дрожь бросает. И дело не только в том, что это нудное занятие, а в том, что я всё делаю либо стоя, либо согнувшись. Ну не могу сидя работать. Я вот смотрю - ОЧЕНЬ многие работают по возможности сидя. Лепят пельмени, пирожки, режут салаты, ощипывают птицу - сидя на стуле или скамеечке. Ну не могу так - неудобно мне. И вот однажды, производя под весёлую музычку ощипывание гуся, и чувствуя, что моя спина скоро потеряет терпение быть согнутой - придумала!!!!
Просто подвесила птицу за лапы к ветке дерева, возле которого и работала. Птица висит, я работаю. Спине понравилось. Теперь только та и ощипываю любую птицу. Плюсов больше, чем если стандартным способом. Во первых, птицу не надо крутить при ощипывании, т.е со спинки на грудку, у птицы стекает остатки крови, сама же тушка остаётся сухой и чистой. Я кстати и потрошить научилась в подобном состоянии. Снимаю только, что бы осмалить. потом снова вешаю, промываю, и уношу в дом для дальнейшей обработки.
Вот так получается. Если птица тяжёлая, как в данном случае, то за две лапки подвесить, если лёгкая, то можно и за одну. Этот индоутачёк, чистым весом получился 4,500 кг. Конечно, это удобно именно для меня. Но может кому- то и пригодится. А может кто- то подобным способом тоже пользуется? Интересно узнать ваше мнение по данному открытию.
Всем добра и весеннего настроения