Если вам не нравится тесто для пирожков или оно у вас просто не получается, попробуйте этот рецепт. Я его обожаю с детства. Раньше такие пирожки пекла моя Мама - теперь я.
Доброго дня, наш дорогой гость!
Мы любим пирожки, но готовить их, конечно, небыстро))) Зато нам хватает на несколько дней. Так что их можно считать очень экономичным блюдом))
Ингредиенты:
- Дрожжи - 11 гр сухих (или 30 гр живых)
- Вода - 0,5 стакана
- Сахар - 1 ч.л.
- Молоко - 0,5 литра
- Сливочное масло растопленное - 0,5 стакана
- Подсолнечное масло - 1 ст.л.
- Яйцо - 3 шт
- Сахар - 1-2 ст.л (если пирожки планируете делать сладкие, то 3/4 стакана)
- Соль - щепотка
- Мука (около 500 гр. Смотрите по консистенции теста. Забивать мукой тоже не нужно. Как только перестаёт прилипать к рукам - останавливаемся)
Приготовление:
- Для начала сделаем опару. Для этого разведём дрожжи в тёплой воде, добавим сахар, половину столовой ложки муки. Всё это взбить и оставить минут на 10-15, если у вас быстродействующие дрожжи. Если живые, то на полчасика.
- Подогреть молоко, добавить в него масло сливочное, растительное, яйца, сахар, соль и опару. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
- Оставить до поднятия. Примерно на 30-60 минут. Зависит от температуры в помещении.
- Первый раз поднимется - снова замесить.
- Второй раз поднимется - ещё раз замесить.
- А вот после третьего раза можно начинать готовить))
- Делим тесто на колобочки))
Начинка может быть совершенно любой по вашему вкусу))) У нас в этот раз была капуста с яйцом. Нужно потушить капусту и добавить в неё варёное яйцо. Получается очень вкусно и бюджетно))) Можно даже так есть, что мы и делаем пока лепим пирожки))
Одна бы я лепила гораздо дольше. Но дети всегда приходят мне на помощь)))
Дочь вообще налепила вот таких малипусек))
В сравнении с моими, они просто крошки)) Пирожков получилось ещё больше, чем обычно))
К сожалению, сделать фото пирожков в сковородке я не догадалась. Единственное фото готового пирожка в начале статьи)) Но поверьте, пирожки получаются очень вкусными. Это тесто не становится резиновым даже спустя два дня после приготовления пирожков.
Рекомендую к просмотру
Любите жаловаться на жизнь и искать оправдания?
5 рецептов недорогих, но очень вкусных салатов
"Вы дрессируете своих детей!" - отвечаю на гневный комментарий
Спасибо, что дочитали до конца!
Если статья вам понравилась - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам несложно, а мне - приятно.
Если не хотите пропустить новую статью - подписывайтесь.
Если есть вопросы или вы хотите, чтобы я написала о чём-то интересном для вас - пишите идеи в комментариях.
И не забывайте, что #не нужно усложнять