В каждой семье есть свои традиции в питании. У нас это яичница на завтрак. И вот устала от чередования привычных способов приготовления! Я вспомнила, как аппетитно рассказывала, вернувшаяся из Израиля, подруга об блюде “Шакшука”. Нашла рецепт еврейского варианта яичницы. И вот готовим!
Нам понадобятся:
- куриные яйца-2-3 шт.;
- помидоры(желательно домашние)-2 шт.;
- сладкий перец-1 шт.;
- репчатый лук-1-2 шт.;
- растительное масло-2 ст.л.;
- чеснок-1 зубчик;
- соль и перец по вкусу;
- любимая зелень, в идеале петрушка и кинза;
- по желанию-зира, куркума, паприка.
Займемся приготовлением:
Перец и лук нарезаем средним кубиком. С помидоров снимаем кожицу и так же нарезаем средним кубиком. Очищенный чеснок пропускаем через пресс. На разогретом растительном масле пассируем до прозрачности лук. Добавляем перец, а через 3-5 минут помидоры. Томим соус минут 10, добавляем чеснок и специи. Делаем 2-3 углубления, вбивает в них яйца и накрываем крышкой. Дождаться пока белок станет и желток станут более плотными. Оставить блюдо под крышкой еще на 5 минут. Посыпать яичницу зеленью и подать на сковороде, так вкуснее.
P.S. Новое блюдо зашло на “Ура!”.
Если вам понравилось, подарите сердечко и поделитесь впечатлением в комментариях. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые статьи
