Йогурт – это отличный десерт (хотя, возможно, довольно сладкий), и хорошо, если ты любишь его легкие варианты. Иногда стандартные йогурты надоедают, и хочется попробовать что-то новенькое. Попробуй приготовить йогурт самостоятельно. Но как же приготовить йогурт дома?
Чтобы сделать основу для йогурта, тебе понадобится 1 литр 2% молока (лучше домашнего), 2 столовые ложки обычного йогурта или йогуртовая закваска. Молоко закипяти и остуди до 29-32 градусов. Йогурт смешай с четырьмя столовыми ложками теплого молока, тщательно перемешай и добавь в оставшееся молоко. Маленькие формы для выпечки наполни до половины теплой водой и добавь молочную смесь.
Накрой формочки пищевой пленкой и оставь в теплом месте на четыре часа. По истечении этого времени проверь, не загустела ли смесь. Если она недостаточно плотная, то подожди еще какое-то время, но не допускай перекисания. Определив готовность, срезу же помести в холодильник.
Второй способ еще проще. Наверняка у тебя в хозяйстве имеется мультиварка с функцией приготовления йогурта. Налей молоко в чашу, добавь закваску, выставь программу. По истечении нескольких часов наслаждайся нежнейшим домашним йогуртом.
Рецепты домашних йогуртов хороши тем, что ты можешь сама решать какие ингредиенты могут быть в его составе. Что же можно добавить в домашний йогурт? Читай об этом дальше.
1. Грушевый йогурт
Просто натри этот фрукт на мелкую терку, добавь в йогурт и добавь сахар по вкусу.
Натуральная груша дает более насыщенный вкус, чем искусственные ароматизаторы. Ну, и конечно, пользы от такого йогурта гораздо больше, чем от магазинного.
2. Малиновый йогурт
Читай также – 5 лучших рецептов мороженого из йогурта
Пока еще нет свежих ягод, но, возможно, в твоем хозяйстве еще сохранились прошлогодние летние заготовки – мороженая или сушеная малина. Пойдет и домашнее варенье, оно ведь такое вкусное! Смешай варенье или ягоды с йогуртом и наслаждайся. Если добавишь еще немного молока, то получится вкусный и полезный напиток, который называют смузи.
3. Персиковый йогурт
Персики очень нежные и такие вкусные! В магазинах полно йогуртов с таким вкусом, но уверяем тебя, домашний йогурт намного превосходит фабричный по всем параметрам. Точно так же добавь кусочки свежего или консервированного персика в свежеприготовленный йогурт и улетай на небеса от гастрономического наслаждения.
4. Клубничный йогурт
Самый популярный вариант вид сладкого йогурта – это клубничный. Варенье или замороженные ягоды в сочетании с йогуртом создают достаточно интересную вкусовую комбинацию. Домашний йогурт с фруктами – это лакомство, которое придется по душе всем. А больше всего такой йогурт понравится детям.
5. Йогурт с мюсли
Йогурты в греческом стиле (при условии, что они сладкие – несладкие йогурты похожи на безвкусную сметану) идеально сочетаются с любыми хлопьями. Чудесно наслаждаться йогуртом с хрустом!
6. Йогурт с ревенем
Читай также – 7 лучших рецептов детокс-смузи
По какой-то странной причине мы редко можем найти ревень в продаже. Из этого растения, с виду похожего на лопух, получается такое чудесное варенье! Не менее замечательным будет и домашний йогурт с ревенем, если знать его рецепт. Неповторимое легкое сочетание его вкуса с йогуртом обязательно тебе понравится.
7. Йогурт с черникой
Это еще один вкус, который ты обязательно полюбишь. Черника не только вкусная ягода, но еще и полезная для зрения. Опять же посоветуем воспользоваться домашними заготовками или же купить черничный джем – лучше, если он будет не на основе сахара, а с фруктозой. Кисленький вкус черники, сладкая фруктоза и нежная консистенция домашнего йогурта – превосходное сочетание.
Не откладывай на потом, побалуй себя домашним йогуртом с любимым вкусом сейчас. Может быть, у тебя есть свой собственный рецепт?
Источник https://www.ivetta.ua/7-prekrasnyx-vkusov-dlya-jogurta/