Знали ли вы, что в Англии выращивают виноград и делают вино?
Конечно, профессионалы и люди, причастные к винной индустрии давно знают о «феномене» английского вина, да ещё и не ишь бы какого, а игристого, классическим методом.
Игристые в Англии начали делать раньше, чем Дом Переньон написал свои труды на эту тему. Началом производства принято считать 1662 год, когда английский учёный Кристофер Меррет опубликовал «Наблюдения о производстве вин», чем опередил Переньона на целых 10 лет.
Так же англичане первые придумали бутылки удерживающие давление бродивших вин. А местное игристое в туманном Альбионе называют «Меррет», в в честь того самого учёного.
Английские игристые, можно отнести к классу «выше среднего». В Англии за бутылку попросят от 30 фунтов. Сейчас, эти вина производят фурор на выставках и в слепых дегустациях, и являются самым настоящие трендом.
Но при чем тут Шампань, спросите вы?
Все дело в глобальном потеплении, что пагубно влияет на виноградники Шампани, виноград накапливает больше сахара и соотвественно теряет в кислотности, так же уходит элегантность и тонкость, присущая игристым винам этого региона.
А вот в Англии, напротив, благодаря потеплению, вина стали более сбалансированные, приобрели элегантность Шампани, тем более, что сорта используются практически те же самые, что и во Франции.
Некоторые прошаренные французы, прикинув будущую перспективу своего региона, прикупили земли ещё и в Англии, например это не безызвестный шампанский дом Taittinger (который так активно пиарят в сериале Эмили в Париже) и Hatch Mansfield.
Увы, глобальное потепление сказывается не только на Шампани, а на всех винодельческих регионах мира. Так что, в будущем, нам предстоит только удивляться неожиданным и новым странам, где вдруг начнут культивировать виноград и делать вино.
Если хотите ещё больше полезной информации про вино, разборов, что пьют персонажи наших любимых фильмов и сериалов, а так же обзоры на вина, доступные каждому, подписывайтесь на мой Инстаграм: https://instagram.com/irajustira?igshid=9thjo91h4bai
Тик Ток:
https://vm.tiktok.com/ZSJPRpGoB/