Всем здравствуйте сегодня я нашел для Вас отличный рецепт тех самых пончиков из СССР , вкус детства. Когда пончики можно было купить в школьной "Ставловке", да с компотом ммм... - "Бамба".
Так давайте же и скорей готовить :
Самые гласные ингредиенты уже подготовлены!
Не самый хитрый набор продуктов, но и в готовке пончиков есть свои особенности.
- мука -500 г.
- яйцо -1 шт
- дрожжи -15 г.
- соль - 1 ложка
- сахар -40 г.
- масо сливочное - 30 г.
- вода- 300 г
Итак, первым делом начинаем с опары нам понадобятся дрожжи и вода для начала
Заливаем дрожжи водой
добавляем чайную ложку сахара
И немного муки
Далее начинаем перемешивать до образования густой однородной массы
Далее накрываем полиэтиленом и отправляем в теплое место для подъема закваски на 10 минут.
Как только у нас подошла опара берем яйцо, добавляем соль, сахар, и добавляем муку.
Добавляем закваску
И начинаем перемешивать миксером .
После того как перемешали, то добавляем масло сливочное.
Продолжаем перемешивать и после этого отправляем тесто отдохнуть в теплое место на 30 минут
Тесто наше готово, начинаем формировать пончики. Вот так двумя пальцами. Обязательно смочите растительным маслом стол.
Все после того как сформировали первую партию пончиков, берем сковороду и наливаем туда масло примерно уходит бутылка 0,5 масла и начинаем обжарку.
И так всю партию по 2-3 минуты на одну сторону пончика
Все посыпаем пудрой или вареньем и приятного аппетита!
Понравилась статья ставьте палец вверх (лайк) и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ