Польза и вред черёмухи.
Середина мая, светит яркое солнце, на улице+25. Природа нарядилась в ярко-зелёный цвет. По улицам разливается медовый запах черёмухи. Как жаль, что через бумагу невозможно передать этот чарующий запах, которым пропитан наш городок! В народе это дерево называют "невестой" за белый наряд, в который наряжается цветущая черёмуха.
Каждая пятая бабулечка на рынке продает букеты белой черёмухи. Идёшь по улице, голова кружится, и многие ссылаются на недосып, усталость и авитаминоз. И мало кто догадывается, что виноват в этом резкий запах черёмухи.
Цветы дерева выделяют гликозиды (сложные эфирные вещества), которые способствуют расщеплению и высвобождению синильной кислоты, вредной для человека. Сильный запах черёмухи может вызвать отравление, плохое самочувствие вплоть до обморочного состояния.
Черёмуху называют санитаром леса. Это дерево никогда и ничем не болеет. Вокруг него не вьются насекомые. Во время цветение на черёмуху не садится птица. А всё потому, что во время цветения черёмуха выделяет опасные фитонциды, которые способны убить микроорганизмы. Конечно это касается большого количества деревьев или букет цветущих ветвей в маленьком пространстве. Так что букет черёмухи в вазе - это опасно!
Период цветения этого дерева в народе веками называют "черёмуховыми холодами". Метеорологи эти дни (7-9 дней в начале мае) зовут возвратными холодами. Это понижение температуры воздуха, нередко с ночными заморозками.
Любопытный факт о том, почему в мае наступает такой период. Оказывается, когда на деревьях распускается листва, она затеняет землю от солнца. Благодаря этому меньшее количество солнечных лучей достигает поверхности земли. Степень поглощения лучей поверхностью земли резко снижается, воздух нагревается меньше.
А вы знаете, насколько полезна черёмуха? Рассказывать о пользе плодов черёмухи можно долго: отвар ягод лечит горло, ЖКТ, укрепляет стенки сердца и сосудов, чистит кровь. В составе ягод полезные минералы, витамины, аминокислоты, дубильные вещества.
Черёмуху используют в кулинарии: пекут пироги, варят компоты. А вот заготавливать ягоды на зиму НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ. Ягоды в варке теряют свою полезность!
Используются ягоды черёмухи БЕЗ КОСТОЧКИ!!! Именно в косточке содержится синильная кислота, которая может привести к расстройству желудка.
Имейте ввиду, что каждый из нас индивидуален! И прежде чем употреблять незнакомый продукт, нужно соблюдать нормы приёма. А чтобы убедиться в отсутствии аллергических реакций, лучше посоветоваться с врачом.
Поставьте пальчик вверх, если вам не сложно. Спасибо!!! Вечный дачник.