О процессе производства рапсового масла – в нашем сегодняшнем обзоре. Рапс – растение семейства капустных, травянистое однолетнее. Состав рапсового масла включает моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, некоторые из них незаменимы для организма человека. Олеиновая кислота способствует холестериновому обмену. Линолевая (омега-6) и линоленовая (омега-3) участвуют в строительстве клеток. Арахидоновая — необходимая кислота для нормального формирования опорно-двигательного аппарата у детей, поэтому рапсовое масло в детском питании — нормальное явление. В России разработали «мягкую» технологию подготовки семян, которая позволяет снизить по сравнению с зарубежной технологией содержание серы в готовой продукции (в масле на 70-90 %, в шроте на 50 %), уменьшить цветность масла, увеличить выход масла на 1-2 %, снизить перекисное и кислотные числа и расход растворителя на 1-4 кг/т семян. Производство рапсового масла состоит из нескольких этапов, и на каждом из них требуется автоматизация систем
Приборы КРОНЕ для масложировой отрасли. Производство рапсового масла
18 мая 202118 мая 2021
23
1 мин