Социологи давно говорят о грядущем перенаселении нашей планеты. Отсюда возникает множество проблем, главная из которых – возможная нехватка еды. Английские ученые выяснили, какой будет рацион будущего.
Британские ученые из Кембриджского университета предложили необычный рацион для спасения человечества от голода. По их мнению, оптимальная основа для пропитания людей – это личинки и водоросли. Дело в том, что в этих продуктах в достаточном количестве присутствуют белки, углеводы и минералы. Об этом сообщает издание Science Focus.
Исследователи из университета в Кембридже уверены, что эпидемиологические и экологические катастрофы могут отразиться на существующих цепочках продуктовых поставок. Чтобы в будущем люди не столкнулись с проблемой нехватки еды и как результат - голодом, уже сейчас специалисты рекомендуют начать выращивать насекомых и водоросли.
Стоит отметить, что предложенный рацион не для слабонервных. И если ламинарию и спирулину, а также другие виды водорослей человечество употреблять привыкло, то личинок мух и мучного жука - нет. Многие люди, узнав о таком исследовании, скептически отнеслись к такой борьбе с голодом. Это и понятно.
Современную продовольственную систему ученые считают уязвимой. Поставки зависят от многих рисков: наводнения, засухи, болезни, войны, а насекомых вырастить гораздо легче. Из личинок и водорослей можно делать макароны, энергетические батончики и другие продукты. В сыром виде их есть необязательно. Однако человечество пока перейти на такое питание точно не готово.
