Что вы знаете о столе №7? Он же диета №7.
⠀
Это диета при хронических заболеваниях почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности. И ее модификации:
⠀
7а — хронические заболевания почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности.
⠀
7б — затихание острого воспалительного процесса в почках.
⠀
Давайте начистоту. Мануил Исаакович Певзнер разработал систему диет сто лет назад. Она была нужна для того, чтобы быстрее вернуть в строй советского человека. Система стала обязательной для больниц и санаториев.
⠀
Но прошла сотня лет. Многое изменилось и не пора бы пересмотреть некоторые положения? Мне, например, непонятны многие фрагменты.
⠀
Зачем всех пациентов сажать на бессолевую диету?
⠀
Почему яйца в виде белковых омлетов? И почему блинчики на дрожжах? (сода чем плоха?)
⠀
Почему такое количество саго? (что это?)
⠀
Почему рыба только нежирная?
⠀
Почему арбуз без ограничения? (там же полно фруктозы)
⠀
Почему фрукты и ягоды без ограничения? (а как же калий в абрикосах и т.д.)
⠀
Конечно, есть в столе №7 и положительные моменты, например, режим питания 5 раз в день.
⠀
Считаю, что нет универсальной диеты для всех. Что хорошо строителю коммунизма, плохо пациенту с поликистозом почек. Нельзя всем ограничивать белок до 0,8 г\кг массы тела или вообще запрещать его.
⠀
Поэтому прежде, чем следовать какой-то диете, даже самой полезной, задумайтесь. Вдруг она устарела или наоборот, нова и не испытана на практике. Или вовсе бесполезна. Или даже опасна.
⠀