У икры репутация деликатеса. Но любить её стоит не только за это. Икра лососевых рыб ещё и природная витаминная амплуа. Поскольку витамины A,D,E и К, которыми икра особенно богата, относятся к разряду жирорастворимых, а жирные омега кислоты - ещё одно достоинство икры, то при регулярном потреблении организм получает все её ценные элементы в "одном флаконе". По количеству полноценного, легкоусвояемого белка и протеинов икра лососевых превосходит курицу и говядину - в 100 г их целых 32 прцента. А содержащиеся в икре биологически активные вещества - фосфолипиды и ферменты- ставят заслон на пути простуд и инфекций, способствуют здоровья сердца и сосудов, укреплению костей и аовышают гемоглобин.
У икры репутация деликатеса. Но любить её стоит не только за это. Икра лососевых рыб ещё и природная витаминная амплуа.
Поскольку витамины A,D,E и К, которыми икра особенно богата, относятся к разряду жирорастворимых, а жирные омега кислоты - ещё одно достоинство икры, то при регулярном потреблении организм получает все её ценные элементы в "одном флаконе". По количеству полноценного, легкоусвояемого белка и протеинов икра лососевых превосходит курицу и говядину - в 100 г их целых 32 прцента. А содержащиеся в икре биологически активные вещества - фосфолипиды и ферменты- ставят заслон на пути простуд и инфекций, способствуют здоровья сердца и сосудов, укреплению костей и аовышают гемоглобин.
