.
Нежный и ароматный рулет из мяса с картофелем и овощами просто пальчики оближешь.
Такое блюдо можно приготовить как на праздник так и на каждый день. Приготовление состоит из нескольких этапов: 1. Очистить от кожуры картофель и отварить до готовности. 2. Нарезать баклажан и чеснок. 3. Натереть сыр на мелкой терке. 4. На растительном масле обжарить фарш. 5. В посуду выложить немного фарша, посолить, посыпать перцем и натертым сыром. 6. Нафаршировать баклажанную массу. 7. Выложить ее в смазанную сковороду и поставить на огонь. 8. Когда баклажанная масса будет готова, вынуть из нее лавровый лист и отставить в сторону. 9. Баклажаны нужно охладить и нарезать. 10. На подсолнечном масле обжаривать фарш в течение минут 15. 11. Почистить картофель, натереть на терке, и выложить в сковородку. 12. Обжарить овощи с фаршем, в течение 5 минут на среднем огне. 13. На помидоры выложить рубленную зелень и фарш. 14. Залить смесь смесью молока и воды, довести до кипения и тушить на медленном огне в течение 15 минут. 15. На готовый фарш выложить ломтики помидоров, картофель, а на них кусочки баклажана. Сметану смешать с солью, добавить чеснок и базилик и тщательно перемешать. 16. Начинить баклажанный рулет. 17. На тарелку выложить овощной салат, а по краям выложить рулеты. 18. Один рулет подать отдельно в центре, а другие — по краям. 19. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками.
Нарезать крупными кубиками спелый молодой картофель. Смешать его с творогом, солью и перцем. Заправить сливочным маслом и сметаной. Жарить на растительном или оливковом масле в небольшом количестве жира до готовности картофеля. На гарнир подать жареный или запеченный в духовке картофель.
Картофель вымыть, отварить, очистить, нарезать крупными кубиками. Смесь лука с мелко нарезанным чесноком (тертым) и тимьяном (рубленым) слегка обжарить.