, как сохранить до лета и правильно их укрыть, вы узнаете в этом разделе.
Стоит отметить, что использование холодильника не всегда является лучшим выбором. Лучше всего делать это в гостиной. Для облегчения процесса хранения капусту следует перед укладкой поместить в полиэтиленовую или бумажную салфетку.
Если у вас на балконе нет места для припасов, то можно использовать коробку из-под обуви. Когда вы будете отправлять капусту в контейнере на хранение, ее следует завернуть в целлофан.
Чтобы капуста не потеряла товарного вида, ее необходимо поместить в холодное темное место. Как правило, для этого используют холодильник, погреб или балкон.
Также, стоит отметить, чтобы капуста сохранялась лучше, необходимо периодически ее перебирать, а лук-чеснок необходимо удалить.
Лучшие условия для хранения капусты – отсутствие сквозняков, температура не более 0 градусов и достаточный объем пространства для хранения.
Не стоит хранить капусту в холодильнике, если в нем наблюдается высокая влажность и низкое освещение. Чтобы воздух в помещении не застаивался, используйте естественное проветривание.
При выборе места для будущей закладки капусты необходимо учесть, что капуста плохо переносит изменения температуры, поэтому ее следует хранить в разных частях дома.
Поверхность капусты должна быть влажной, но при этом не мокрой. Об этом стоит помнить, укладывая капусту в контейнер.
Обязательно защитите урожай от птиц и грызунов. Для этой цели можно использовать жесткую бумагу или фольгу.
1. Капуста, упакованная в пакет
Выбираем размер
Сейчас капусту можно покупать любого размера, но важно помнить, что не рекомендуется использовать пищевые контейнеры. Для хранения капусты лучше всего подходит полиэтиленовый пакет.
Пакет должен быть из полиэтилена и предназначен для овощей. Перед покупкой следует проверить плотность полиэтилена, чтобы на пакете не было разрывов.
Срок годности капусты – 6 месяцев.
Как правильно выбрать и хранить?
2. Качан
Капуста (заготовка)
Сказать, что перед нами капуста сорта Хортекс, не имеет никакого смысла. Все это время мы занимались консервацией обычной белокочанной капусты.
Качество этого сорта можно определить по внешнему виду кочана.