В мире насчитывается огромное количество различных сортов чая. Среди них есть белые, зеленые, черны, красные. Их смешивают с травами, цветами, фруктами, специями. Одни эффективны для повышения энергии, другие – для выведения токсинов, третьи… а третьи – для похудения.
Среди представительниц прекрасной половины человечества ходят легенды о пуэрах и ароматных улунах, которые, якобы, с легкостью избавляют организм от лишних жиров, о фантастических зеленых сортах, одна чашка которых заменяет обед. Так ли это? Отчасти.
Немного о чае
В китайской традиции принято разделять чай на несколько групп:
- белые – нераспустившиеся почки;
- зеленые – вкус травянистый, в сухом виде имеет зеленоватый оттенок;
- желтые – ценятся за вкус, который сложно/невозможно запомнить;
- бирюзовые – улуны со сложным способом ферментации;
- красные - получается красно-коричневый настой, в России считаются «черными»;
- черные – плотный настой, ореховый насыщенный аромат.
Если приготовить чай правильно – он наполнит ваш организм полезными веществами. Например, витамины группы В, А, Е, К, аскорбиновая и никотиновая кислоты. Они необходимы для жиросжигания и выведения лишней воды. А также, в чае содержатся микроэлементы: марганец и фтор, железо и калий.
Для сохранения полезных компонентов надо соблюдать этапы заваривания.
Будьте внимательны! Порой хитрые торговцы выдают за "лечебные сорта" различные наборы непонятных трав, состав которых не представляется возможным распознать. Это не только вредно, но может быть опасно для здоровья!
В чем же секрет?
Последовательность заваривания влияет на скорость метаболизма организма. Происходит расширение сосудов, это способствует усилению обмена веществ. Учеными доказано, что некоторые сорта усиливают липидный обмен (шен-пуэры), другие – улучшают микрофлору кишечника, что также улучшает работу всех систем тела.
Еще одним положительным эффектом, который можно получить, – снизить тягу к сладкому. По мнению диетологов, основной набор веса идет не за счет жиров, а за счет количества сладкого, съедаемого в течение дня. В освобождении от пагубного пристрастия поможет ли чжи – кусты произрастают на земле, богатой падалицей плодов личи.
Каждому цвету – своя температура. Это про секрет заваривания. Рекомендуется для белых и желтых, чтобы температура была 70-80 градусов, для зеленых – 75-85, красных – 80-90, а для черных – 90-100.
Когда устраивать чаепитие?
Нужно отказаться от церемонии на голодный желудок и сразу после приема пищи. У каждого из нас свой процесс метаболизма и скорость переваривания пищи. Поэтому обратитесь к собственным ощущениям – насыщение проходит, но голода еще нет, т.е. не ранее 30 минут после приема пищи.
На заметку! Настоем улуна можно заменить ужин или поздний перекус. Но не используйте в этом случае тонизирующие виды – может быть сложно уснуть.
Сам по себе чай не в состоянии заменить правильное питание, активный образ жизни и выполнение физических упражнений, он – дополнение в системе здорового отношения к себе!
Спасибо, что дочитали до конца.
Если понравилась статья – ставьте лайк и подписывайтесь на канал!