Пожалуй, большинство хозяек сейчас меня поддержат. Согласитесь, что самый одолевающий бытовой вопрос, который только можно придумать -
"Что бы сегодня приготовить?»
Одно то, что возникает он ежедневно, уже тянет на серьезную проблему.
В разное время в нашей семье "приживались" разные дежурные блюда. Вкусовые предпочтения периодически менялись, ассортимент любимых продуктов просеивался и подстраивался под пищевые интересы каждого члена сем
Делюсь с вами чек-листом продуктов, наличие которых в нашем холодильнике сняло этот вопрос, как минимум в понедельника по пятницу!
1. Яица
Идеальный самостоятельный продукт: вари, жарь, взбивай, запекай ! Стерпят все. И, конечно же, они базовый ингредиент для многих блюд: почти все виды теста, мясные фарши, некоторые соуса и кремы.
2. Курица
Чаще всего беру красное филе, на мой взгляд оно вкуснее и нежнее! Среди недели готовлю 2-3 раза ужин из него. Жарю стейками, обвалив только в соли и перце, а если остается кусочек-другой - на следующий день делаю куриные кесадии. Отдельная любовь - сливочные соусы для пасты с грибами или овощами!
3. Фарш 70/30
Говяже-свиной фарш, замороженный тонкими пластинами впрок - мастхэв для такой лентяйки, как я. Настоящее спасение, когда протестуешь вечером у плиты, что мама тебя не для вот этого всего рожала! Подлив из мясного фарша + спагетти = полноценный ужин за 15 минут
4. Творожный сыр
Опустим тот факт, что он идеален для бутербродов и прекрасная альтернатива сливочному маслу ( в 3 раза меньше жирность). Для меня он незаменим для приготовления сливочных соусов. Просто "жмяк" на сковородку к чему-нибудь, немного водички и через пару минут соус готов!
5. Сыр
Передовик в бутербродной классике утром для мужа. Незаменим дополнить любые горячие блюда вкусной "резиночкой", а так же основа для кесадий, овсяно-блинов и т.д.
6. Геркулес / овсянка
Помимо каш, овсянка идет у меня в ППшные блинчики, сырники и т.д. В молотом виде обладает практическими теми же свойствами, что и обычная мука.
7. Булгур
Супер-крупа, я считаю! Идеально сочетается с овощными, мясными и даже рыбными вторыми блюдами. В моей личной классификации он как рис, только менее калорийный! Кстати, даже том-ям и плов на булгуре у нас дома - законно!
8. Макаронные изделия
В пояснении не нуждаются:)
9. Помидоры
В салат или просто с луком и сметаной, в горячее, в кесадию, на гриле, просто нарезать. ..Сочетаются и с мясом, и с рыбой, и с птицей. Одним словом, базовый продукт!
10. Творог
Полезный и сытный перекус сам по себе. Хорошо дополняет кесадии с яйцом, ну а сырнички и запеканки - напрасно игнорируемые блюда, между прочим!