Рассмотрим несколько рецептов приготовления свежего перца при правильно питании. Все блюда рассчитаны на семью из 4 человек. Готовлю перец только так.
1.Перец, фаршированный сыром.
Нам понадобится: 6 шт. перца, 200 г. сыра (российский), 150 г. сливочного масло, 1-2 зубчика чеснока, зелень по вкусу.
1. Очистить перец от семян.
2. Натрите на крупной терке сыр и охлажденное сливочное масло.
3. Чеснок вдавить через чесночницу.
4. Все хорошо перемешать и плотно начините этим фаршам перец.
5. Положите блюда в холодильник на один час, затем нарежьте кольцами толщиной 0,5 см. красиво выложить на блюда и украсить зеленью.
Приятного петита!
2. Перец сладкий, фаршированный брынзой и орехами.
Нам понадобится: 6 шт. перца, 150-200 г. брынзы, 100 г. сливочного масло, 2 ст. л. грецких орехов (можно заменить и на другие, но мне нравятся именно эти орехи), специи и зелень по вкусу.
1. Очистить перец от семян и опустить его в кипящую воду на 3 минуты. Вынуть и дать стечь и остыть.
2. Натрите на крупной терке охлажденное сливочное масло и брынзу (пожеланию брынзу можно вымочить, я вымачиваю в воде или молоке 30 мин. так как она очень соленая).
3. Грецкие орехи измельчить. Вместо орехов можно добавить маслины.
4. Мелко нарезать зелень. У меня укроп.
5. Перемешать все продукты и нафаршировать перец.
6. Положите блюда в холодильник на один час, затем нарежьте кольцами и украсить зеленью.
Приятного петита!
3. Перец фаршированный овощами. (мое любимое блюдо)
Нам понадобится: 6 шт. перца, 1 морковь, ¼ небольшого кочана капусты, зелень, 2-3 помидора,1 корень петрушки, специи по вкусу.
1. Очистить перец от семян и опустить его в кипящую воду на 3минуты. Вынуть и дать стечь и остыть.
2. натереть на терки морковь и корень петушки. Нарезать мелкой соломкой капусту.
3. Немного обжарить на растительном масле морковь, корень петрушки и капусту (минуты 3 не больше) в конце добавить нарезные кубиком помидоры. Добавить специи и зелень, не забываем про соль. (В первых двух рецептах можно и без соли сыры соленые)
4. Плотно заполняем перцы, кладем в форму для выпекания с высокими бортами. Наливаем воды 1 стакан и готовим в духовке при 1800 30 минут. Пальчики оближешь как это вкусно.
4.Салат из перца, помидоров и сельдерея.
Нам понадобится: 5 перцев, 3 помидора, 1 пачек сельдерея, зелень, 1 зубчик чеснока, для заправки можно масло растительное или соевый соус.
1. Перец запечь в духовке. Очистить от кожицы и семян. Нарезать соломкой.
2. Добавить нарезанную зелень сельдерея и укропа, и также чеснок.
3. Выложите горкой на блюда и красьте дольками помидоров. Все полить заправкой.
Приятного петита!
Надеюсь что мои рецепты вам понравились, жду ваши комментарии.