Срочные дедлайны на работе, уход за детьми, уборке дома или учеба вы каждый день заняты, у вас есть много задач, которые нужно помнить, и на вас действуют различные внешние раздражители, в том числе стресс. Все эти ситуации создают большую нагрузку на мозг, который получает, обрабатывает и передает миллионы информации. Часто вы не понимаете, насколько интенсивно в течение всего дня ему приходится работать, и раз уж вы заботитесь о себе и ходите к парикмахеру или косметологу, почему бы не позаботиться о нем?
Вопрос в том, как это сделать? Лучше всего начать с самых простых вещей, а именно с того, чтобы посмотреть, что и как вы едите, потому что многие продукты, которые есть у вас на кухне, поддерживают работу мозга.
Цельнозерновые продукты
Топливом для мозга является глюкоза, а источником глюкозы углеводы. Однако это не означает, что вам нужно есть сахар, чтобы зарядить мозг энергией. Ваша диета должна содержать сложные углеводы, которые перевариваются намного дольше, чем простые сахара, благодаря чему организм (в том числе мозг) может хорошо его использовать. Сложные углеводы встречаются в цельнозерновых продуктах, то есть цельнозерновой муке и изделиях из нее (ржаной хлеб, цельнозерновые макаронные изделия), неочищенном рисе, гречке и других крупах.
Ягоды
Ягоды, то есть клубника, малина, черника, являются ценным источником витаминов C, A и B, фолиевой кислоты, минералов и антиоксидантов. Антиоксиданты, устраняют свободные радикалы в нашем организме и, таким образом, замедляют процесс старения и положительно влияют на память. С другой стороны, фолиевая кислота уменьшает воспаление, необходима для поддержания выработки нейротрансмиттеров, благодаря чему она предотвращает когнитивные нарушения и увеличивает выработку красных кровяных телец, положительно влияя на оксигенацию организма.
Грецкие орехи
Грецкие орехи не зря напоминают мозг: они являются источником витамина Е, цинка и магния, а также жирных кислот омега-3 и 6. Кроме того, в них вдвое больше антиоксидантов, чем в других орехах. Содержащийся в них магний стабилизирует работу нервной системы и улучшает работу серых клеток. Он помогает справиться со стрессом, поэтому стоит позаботиться о его достаточном запасе, ведь дефицит этого элемента вызывает чувство усталости, раздражения и трудности с сохранением концентрации.
Яйца
Куриные яйца настоящая пищевая бомба, они являются источником полезного белка, легко усваиваемого организмом, жирорастворимых витаминов (A, D, E и K), а также витаминов группы B и минералов, таких как железо, цинк и селен. Яичный желток содержит лецитины смеси фосфолипидов и других жирных соединений.
В организме человека лецитин является компонентом клеточных мембран всех клеток организма. Холин, содержащийся в лецитине, может увеличивать синтез ацетилхолина, нейромедиатора, который участвует в передаче нервных импульсов между нейронами. Исследования показали, что лецитин улучшает память, настроение и мыслительные способности у пожилых людей, включая пациентов с болезнью Альцгеймера.
Рыбные и растительные масла
Рыба, особенно жирная морская рыба лосось, тунец или сельдь, и растительные масла, такие как оливковое масло, рапсовое масло или льняное масло, являются ценными источниками ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые повышают эффективность процессов, связанных с памятью, и улучшают способность к обучению. Кроме того, они играют важную роль в снижении окислительного стресса, то есть состояния, вызванного накоплением свободных радикалов, которые повреждают клетки и ткани организма.
Жирные кислоты омега-3 противодействуют дегенерации нейронов, то есть защищают от повреждения клетки нервной системы в стареющем мозге, тем самым замедляя снижение умственной работоспособности и повышая когнитивные функции.
Правильные пищевые привычки
Наконец, также стоит обратить внимание на основные вопросы, такие как не забывать завтракать и регулярно принимать пищу, чтобы не допустить падения уровня глюкозы, и тем самым ослабить организм. Кроме того, не забудьте обеспечить нужное количество воды. Мозг состоит из её на 83%. Вода не только очищает наш организм, но и регулирует его работу, в том числе скорость проведения нервных импульсов.
Физическая активность
Я также рекомендую вам заниматься спортом. Давно известно, что спорт помогает снять стресс, а после тренировки вырабатывается серотонин, то есть гормон счастья. Однако, когда вам не хочется интенсивных тренировок или когда у вас болит голова так же подойдет спокойная прогулка в парке, легкая растяжка или занятия йогой с расслабляющей музыкой.
В заключение хочу сказать, что питание должно быть разнообразным и ежедневно дополняться овощами и фруктами, которые содержат полезные для всего тела витамины, микроэлементы и минералы. Чтобы на долгие годы наслаждаться хорошей формой не только физической, но и умственной. Также не стоит забывать об отдыхе, ведь все эти факторы положительно влияют на правильное функционирование организма 🙂
