Чайная церемония У-Во берёт своё начало от классической китайской чайной церемонии Гун Фу Ча. Эта церемония была модифицирована в 1989 году на острове Тайвань (Формоза) с намерением создать такой вид чаепития, в котором большое количество участников могли бы заваривать и подавать чай.
Словосочетание У Во можно расшифровать как "отрицание себя" или "бескорыстность". Во время такой церемонии не существует разделения или группировки участников ни по одному из возможных признаков, в конце нет обсуждения достижений или присуждения наград.
Участие в церемонии У-Во помогает развивать терпимое отношение, сотрудничество и внимательность к людям, при этом у любого есть возможность научиться чему-нибудь новому, наблюдая за другими участниками.
Чаще всего чайные церемонии У-Во проходят на открытом воздухе, в молчании, за исключением объяснения правил участия от ведущего в самом начале мероприятия. Каждый чайный мастер, который участвует в церемонии приносит свой набор необходимой чайной посуды. Рассадка участников проводится с помощью лотереи, на общем месте для чаепития нет более или менее важных/удобных мест.
Каждый из участников заваривают и подают чай трём людям слева от них, оставив одну чашку себе. Таким способом готовятся несколько раундов (как правило 4), а после этого чайные мастера собирают посуду, что является окончанием церемонии.
Церемония У-Во основывается на 7 принципах, которые помогают плавному и гладкому её осуществлению.
- Рассадка определяется методом случайной жеребьевки. Нет различия по рангу или социальному статусу.
- Чай подают в одном направлении, а получают из другого. Чайный мастер не ожидает никакой похвалы или вознаграждения от тех, кому подавал чай.
- Во время церемонии желательно сохранять сдержанность в своих суждениях, чтобы постараться оценить разные виды и способы заварки чая.
- Постоянно поддерживать позитивный настрой, чтобы приготовить лучший чай, на который ты способен.
- Варианты заваривания не ограничиваются какой-либо школой или региональным стилем.
- Все участники соблюдают правила и составленный график, поэтому никакого дополнительного управления не требуется.
- Во время церемонии поддерживается тишина, которая позволяет культивировать групповой ритм, гармонию и дух сотрудничества и внимательности к другим.
Участие в церемонии У-Во - это возможность побыть в спокойной обстановке, познакомиться с разными видами чая и разными вариантами его заваривания, а самое главное - отринуть ненадолго своё эго и посмотреть на других людей внимательно и доброжелательно.
Источники: https://www.wu-wotea.com, http://www.nwwuwotea.com/, http://www.bluelanterntea.com/wu-wo-without-self-tea-ceremony/