Сифуд-бар «морская» это одно из заведений владельца «раковой» - Евгения Ничипурука. А «раковую» я люблю нежной любовью. Но вот до «морской» руки у меня не доходили долго, - меню казалось довольно тривиальным, - в Москве таких заведений - через одно. Цены тоже не подкупают, и, в целом, если уж идти в том направлении, то в «раковую», и не сворачивать.
Но обстоятельства как-то сложились таким образом, что я-таки свернула🤷♀️
Это был холодный декабрьский вечер, мы собирались на концерт в Филармонию, но прежде хотели перекусить. Место было выбрано другое, но холод загнал в ближайшее заведение, которым оказался гастробар «морская».
Не знаю, насколько давно работает заведение, но посадка была практически свободная. Занято 2-3 столика, что для центра Москвы нонсенс.
Меню в стиле фьюжн, в основном - морепродукты, но есть и позиции для мясоедов.
Интерьер очень легкий, все в светлых тонах, напоминает палубу прогулочной яхты, - приятно, настраивает расслабиться и насладиться едой. Музыка тихая, что просто огромнейший плюс.
Официантка быстро приняла заказ, принесла напитки. Минут через 5 к нам подходит мужчина, представившись шеф-поваром заведения он предупреждает, что одну из позиций - «мягкопанцирный краб» - придётся подождать. «До нужной консистенции его долго готовить, если Вы согласны подождать, то позвольте, в качестве извинений, угостить Вас десертом за счёт заведения».
Время у нас было и, вкупе с бесплатным десертом, ожидание не показалось проблемой. А в итоге ей и не оказалось.
Что в моем понимании «ждать блюдо»? По опыту, это когда все всё уже доели и допили, а тебе так ничего и не принесли. Или, когда нарушается смена блюд - салат после горячего, десерт раньше остальных блюд. Чего-то подобного я ожидала, но ни как не «краба» через 25-30 минут, когда мы ещё и не доели предыдущее.
Может поторопился, и теперь качество страдает?
И тут нет - это, пожалуй, лучший мягкопанцирный краб, что я ела. Не смотря на присутствие чили соуса, который всегда тянет одеяло на себя, вкус краба был четкий. Консистенция действительно мягкая, с легкой корочкой фритюра. Пальчики оближешь! Тот случай, когда съел панцирь и рад - ну очень хорошо!
На закуску был гребешок-гриль - тут все стандартно - плотное, сочное мясо, соус подходил, но не был особо нужен. Приятно, но не более.
Ежи фантастические - пузатенькие, с четким йодистым предисловием и яркой рыжей икрой. Смотреть на них одно удовольствие, а уж есть...обалденно🤤
Из мяса мы взяли баранину на углях - отличное мясо, сочное, в сопровождении перцев гриль и соуса дзадзики. Полноценное блюдо с правильно подобранным сочетанием вкусов. С ума не сводит, как краб, но и плохого ничего не скажешь.
Десертом за счёт заведения оказались два кусочка баскского чизкейка с кокосовым соусом и свежей малиной. Милейшее завершение трапезы!
В итоге, посещение оставило исключительно положительные эмоции. Все свежее, яркое, хорошо сбалансированно и продумано. И даже если не учитывать комплемент от заведения, который, по факту был совсем необязательным, я все равно смело могу рекомендовать к посещению бар «морская». Место, с ощущением прибрежной легкости и каплей моря.
Если будете гулять в районе Маяковской и захотите перекусить - загляните, и Вы не пожалеете.
Приятного аппетита!
Дорогие друзья, подписывайтесь на канал и ставьте лайки публикациям, это очень мотивирует и способствует развитию канала! Спасибо Вам за комментарии и обратную связь!