Пока зелень не задеревенела в ней огромное количество клетчатки. А клетчатка - это то, чего очень не хватает в начале лета. Мой сосед пенсионер поделился простым способом печь лепешки и делать напиток с молодой зеленью различного типа. Я буду рецепт писать от его лица. Если кому глаз режет, извиняюсь заранее! С напитком еще проще, берете, все что растет на огороде и имеет приятный вкус. Перемалываете в блендере с лимоном и заливаете холодной водой. Напиток готов.
Лепешка с зеленью -печем сами
На дачах и в лесу пошла молодая зелень
Пока зелень не задеревенела в ней огромное количество клетчатки. А клетчатка - это то, чего очень не хватает в начале лета.
Мой сосед пенсионер поделился простым способом печь лепешки и делать напиток с молодой зеленью различного типа. Я буду рецепт писать от его лица. Если кому глаз режет, извиняюсь заранее!
Сначала печем лепешки, нам надо :
- мука, я беру "Французскую штучку" цельнозерновую. с моей точки зрения она самая лучшая. На ней шикарный хлеб без закваски получается. Насыпаю ее горкой на стол, в стакане теплой воды размешиваю соль, по вкусу и наливаю в середину горки, предварительно сделав ямку, как кратер у вулкана. Постепенно перемешиваю, пока не начнет вода убегать, через край. Потом только делаю замес руками и добавляю немного оливкового масла. Раскатываю скалкой в лепешку. С маслом, главное не переборщить, а то будет резиновая лепешка.
- зелень. любая. Режу ее мелко и добавляю иногда сыр мелко нарезанный;
- кладу зелень на лепешку и сверху накрываю еще одной раскатанной лепешкой и раскатываю еще раз, вместе с зеленью;
- оливковое масло наливаю в сковородку и жарю раскатанную с зеленью лепешку до золотистого цвета;
Все гениальное просто! Моих от такого хлеба, за ушки не оттянешь
С напитком еще проще, берете, все что растет на огороде и имеет приятный вкус. Перемалываете в блендере с лимоном и заливаете холодной водой. Напиток готов.