Возможно, вы пробовали варить, растирать и даже превращать цветную капусту в «рис». Если хотите по-другому взглянуть на цветную капусту, попробуйте эти жареные в духовке стейки из цветной капусты, заправленные простым лимонно-чесночным соусом. Подавайте стейки с соусом чимичурри или с обжаренными помидорами черри, нарезанными зелеными оливками и покрошенным сыром фета.
Ингредиенты
Исходный рецепт рассчитан на 4 порции
Контрольный список ингредиентов
- 1 большая кочанная цветная капуста, нарезанная продольно на 4 'стейка'
- ¼ стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 щепотка хлопьев красного перца или по вкусу
- соль и черный молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Шаг 1 Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
- Шаг 2 На подготовленный противень выложить стейки из цветной капусты.
- Шаг 3 Взбейте в миске оливковое масло, лимонный сок, чеснок, хлопья красного перца, соль и черный перец. Нанесите 1/2 смеси оливкового масла на верхнюю часть стейков из цветной капусты.
- Шаг 4 Жарьте стейки из цветной капусты в разогретой духовке в течение 15 минут. Осторожно переверните каждый стейк и смажьте оставшейся смесью оливкового масла. Продолжайте обжаривать до мягкости и золотистого цвета еще 15-20 минут.
На Порцию:
176 калорий; белок 4,3 г; углеводы 12,1 г; жир 13,8 г; натрий 63,6 мг.
