Ингредиенты:
Айва промытая без косточек - 1 кг.
Сахар - 1,5 кг.
Вода кипячённая - 1,5 стакана.
Способ приготовления:
1) Сначала необходимо очистить спелую айву, удалить семечковую коробочку и нарезать ломтиками толщиной 2 см.
2) Затем уложить в кастрюлю и залить водой, прокипятить полчаса до размягчения ломтиков айвы.
3) Также нужно процедить воду после бланшировки и использользовать её для для варки сиропа.
4) Далее в кипящий сироп положить бланшированные ломтики айвы и варить на слабом огне до готовности.
