Привет, дорогой читатель! 🙂 Недавно, в первый раз решила приготовить панир в домашних условиях и удивилась тому, как это быстро, просто и вкусно. Всего два ингредиента: молоко и лимонная кислота. Времени у меня ушло часа два вместе с выстойкой сыра. Применение панира разнообразно: его используют в приготовлении десертов, добавляют в салаты, горячие блюда и обжаривают на сковороде. Рассказываю как готовить. Ингредиенты: Ставим молоко на огонь в кастрюле с толстым дном. Когда молоко закипит, добавить лимонный сок. Варить постоянно помешивая, пока молоко не свернется. Проложить в сито марлю и перелить содержимое кастрюли в ёмкость. Завернуть в марлю и поставить под пресс в холодильник на час-два. Панир готов)) Срок годности панира всего 3 дня в холодильнике или неделю в морозилке, так что успевайте использовать этот сыр свежим. Спасибо, что дочитали, значит было интересно! 😉
Привет, дорогой читатель! 🙂
Недавно, в первый раз решила приготовить панир в домашних условиях и удивилась тому, как это быстро, просто и вкусно. Всего два ингредиента: молоко и лимонная кислота. Времени у меня ушло часа два вместе с выстойкой сыра.
Применение панира разнообразно: его используют в приготовлении десертов, добавляют в салаты, горячие блюда и обжаривают на сковороде.
Рассказываю как готовить.
Ингредиенты:
- Молоко цельное 2 л.
- Лимонная кислота 4 ст. л.
- Соль и другие специи можно добавить по желанию.
Ставим молоко на огонь в кастрюле с толстым дном.
Когда молоко закипит, добавить лимонный сок.
Варить постоянно помешивая, пока молоко не свернется.
Проложить в сито марлю и перелить содержимое кастрюли в ёмкость.
Завернуть в марлю и поставить под пресс в холодильник на час-два.
Панир готов))
Срок годности панира всего 3 дня в холодильнике или неделю в морозилке, так что успевайте использовать этот сыр свежим.