Узбекистан - агропромышленная страна. 38% трудоспособного населения занято в орошаемом земледелии. Выращиваются хлопок, фрукты, ранние овощи, рис, люцерна, виноград и кормовые зерна. Мы занимаемся овцеводством, животноводством и шелководством. Узбекистан богат садами и виноградниками. Достаточно пройти рынки Ташкента, Самарканда, Ферганы, Хорезма и всех других городов страны, чтобы восхититься обилием сортов винограда, фруктов, арбузов, дынь. Узбекская земля богата также бахчевыми и овощами. Помидоры, огурцы, арбузы, кабачки питаются солнечными лучами. Даже лук и редиска лучше, чем в других частях Средней Азии. Наши земли - это алмазы, усыпанные песком. Сегодня страна покрыта хлопковыми и рисовыми плантациями, фруктовыми садами и виноградниками. Здесь развито сельское хозяйство.
Фрукты
Плоды Узбекистана снискали всемирную известность. В республике произрастают 240 сортов яблок, 300 сортов персиков, 140 сортов черешня, 50 сортов вишни, большое количество сортов груш и айвы. Субтропические растения, не привыкшие к палящему солнцу, плодоносят, благодаря усилиям селекционеров и фермеров. Раньше черной смородины, северного растения, в Средней Азии не было. В настоящее время Институт садоводства и виноградарства им. Шредера, расположенный недалеко от Ташкента, селекционировал сорта смородины. Они привыкли к палящим лучам южного солнца и по своим качествам намного превосходят северных.
Виноград
Предлагаем вам отведать черные зерна огромной грозди винограда. Каждая крупинка покрыта восковой пленкой, мякоть плотная и сочная. Виноград янтарного цвета с длинными, мелкими и слегка изогнутыми зернами - популярный сорт, известный как «Келинбармок», что означает «пальцы невесты». По сахаристости и вкусовым качествам эти сорта превосходят мировой виноград. Существуют столовые и чановые сорта, с ранним или поздним созреванием, с семенами или без них, с крупинками размером со сливу или мелкими, как жемчуг.
Гранат
Юг страны - субтропический регион. Гранаты от с Денау лучшие в Узбекистане. С давних времен сок граната использовался для лечения различных заболеваний. Об этом упоминал Гомер, это рекомендовал великий средневековый врач Авиценна. Его использовали для лечения сердечной недостаточности, болезней желудка, малярии и т. Д. Гранатовый сок используется в терапии, а также в народной медицине. Но выращивать гранатовые деревья в нашей стране непросто. Это нежное растение любит солнце и боится холода. На опытной станции гранатовые деревья приучили к зимним и весенним заморозкам. Плоды приятные, сладкие, сочные.
Инжир
Темно-фиолетовый или светло-желтый инжир продают на рынках городов и деревень по всей стране. Узбеки очень любят эти прекрасные на вкус фрукты. Вы можете попробовать 42 сорта инжира. Этот фрукт также обладает множеством целебных свойств. Это эффективное средство от анемии, гипертонии и других заболеваний. Сушеный инжир содержит почти 60% легкоусвояемого сахара.
Джилан-джийда
Еще одно субтропическое растение растет в садах узбеков - «дерево джилан-джийда». Это редкое дерево. Он небольшой, листья у него миниатюрные, удлиненной формы. Его маленькие мучнистые плоды имеют острые, как шипы, косточки. Авиценна писал, что настой этого фрукта придает энергию, силу. Согласно последующим исследованиям, это растение не имеет себе равных в мире по содержанию витаминов С и Р.
У местных сортов джилан-джийда есть мелкие плоды. Благодаря исследователям станции Денау хурма выращивается почти во всех республиках. Ее темно-красные или ярко-оранжевые плоды с мягкой мякотью содержат от 15 до 25% сахара, а также незначительное количество кислоты. .
Дыня
Дыня занимает первое место среди тыквенных. Узбекские дыни самые ароматные и сладкие. В древние времена дыни в свинцовых делах несли в суды халифов Багдада. За дыню из Самарканда можно было купить красивую рабыню.
Перечислить все разновидности среднеазиатских дынь невозможно. Бывают дыни с белой, красной или зеленой мякотью. Некоторые из них настолько ароматны, что их можно почувствовать за несколько десятков метров. Есть сочные и рассыпчатые, сладкие и мучнистые, созревающие летом и созревающие зимой.
Хлопок
Хлопок здесь известен издавна. Уже в X веке арабские писатели подчеркивали высокое качество тканей, производимых в Самарканде, Бухаре, Хорезме. В гробницах, которым более двух тысячелетий, была найдена домашняя утварь с остатками веревки из хлопкового волокна.
С давних времен в качестве валюты использовались хлопчатобумажные и прядильные фабрики. Хлопок страны известен на обширных рынках Волги, Сибири, Казахстана, стран Востока и даже до границ Индии. Сейчас Узбекистан - один из крупнейших мировых производителей хлопка. Это шестой по величине экспортер хлопка в мире.
Разведение
Площадь песчаных и субпесчаных почв в Узбекистане составляет более 10 миллионов гектаров. Он покрыт кустами и травами. Эти прекрасные пастбища используются круглый год для овец, особенно каракуля.
Каракулеводство
Одно из богатств Узбекистана - каракуль, блестящая, волнистая и переливающаяся. Каракуль можно найти в пустынных районах западного и северо-западного Узбекистана. Это похоже на черное озеро, поверхность которого взволнована волнами. Название «каракуль» означает «черное озеро». Но сейчас этот термин устарел. В Узбекистане отбирали овец, из которых производят каракуль более разнообразных цветов: серого, коричневого, коричневого, облачного неба. Но пока остается непревзойденным белый каракуль. Сегодня в республике есть отары безупречных белых овец.
Коконы тутового шелкопряда
Еще одно богатство Узбекистана - коконы тутового шелкопряда. Шелк также развит в Узбекистане. Несколько новых разновидностей тутового шелкопряда дают очень чистый белый кокон и очень тонкую нить. Есть тутовые плантации по разведению тутового шелкопряда.