Приветствую Вас на моем канале. Рад Вас видеть.
Итак, помнится, мы хотели выяснить, чем кормить наше тело и мозг, чтобы стать суперчеловеком. Ну даже если и не суперчеловеком, то точно человеком активным, здоровым и счастливым.
Начнем с основы основ: любое «топливо» должно быть высококачественным. Только так на нем можно будет «уехать» далеко! Вы можете не верить, но порой достаточно просто изменить свое питание, чтобы повернуть рельсы своего здоровья в правильном направлении. А для того, чтобы понять, что такое качественное топливо, сначала нужно определиться с тем, что мы называем НЕкачественным топливом.
Такие продукты вы сможете назвать и сами (парочку, так точно), к ним относится: фастфуд, сладкое, продукты с длинным составом, чипсы, сухарики, соусы промышленного производства и т.д. Все дело в том, что практически во всех из них содержатся сахара, которые поглощаются митохондриями гораздо быстрее других органических соединений. А значит митохондриям быстрее хочется есть снова. Голодные митохондрии требует еще и еще, и в организме происходят постоянные скачки инсулина. Скачки вызывают высвобождение кортизола – гармона стресса, и митохондрии начинают есть еще больше, – заедают стресс, так сказать. И так по кругу.
Таким образом, делаем вывод, что сахара – НЕкачественное топливо.
Как мы можем повлиять на некачественную пищу в нашей жизни? Исключить или уменьшить их количество в нашем рационе!
Однако, наш организм страдает не только от сахаров – ТОКСИНЫ – то, что отравляет наши тела ежедневно! Принято считать, что токсины подстерегают нас только в местах с плохой экологией, на опасных производствах и каких-нибудь химических захоронениях. Однако еда содержит, увы, не меньше токсичных веществ: консерванты, ароматизаторы, красители, пестициды, плесень и другие. И если выбрать экологию мы не можем, то контролировать качество пищи в наших силах.
Итак, токсичная еда – НЕкачественное топливо.
Что мы можем сделать? Исключить токсичную пищу из рациона и употреблять больше продуктов с антиоксидантами (о них мы поговорим дальше).
Следующий тип еды, который мы отнесем к некачественному топливу – копченная и жаренная в масле еда.
При этих двух способах приготовления, неизбежно выделяются канцерогены: гетероциклические амины (НСА) и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они угнетают наши митохондрии: вызывают их дефекты и повреждения. К тому же, в процессе готовки повреждаются белки и жиры, да и продукт становится бесполезным. А поврежденные жиры еще и выступают строительным материалом для клеточных мембран. Насколько крепким будет дом, построенный из плохого материала?
Канцерогенная еда – НЕкачественное топливо.
Что мы можем сделать? Готовить на пару или варить! Избегать уже обработанных продуктов.
А теперь перейдем к приятной части – продуктам, которые являются качественным топливом.
1. Продукты, содержащие полифенолы – природный антиоксидант – цедры цитрусовых, зеленый чай, черный шоколад, красное вино, лук, облепиха, черника, гранат, виноград.
2. Продукты, содержащие Омега-3 – основной строительный материал для нашего мозга – рыба и морепродукты, льняное семя, семена чиа, грецкие орехи, соевые бобы.
3. Продукты, провоцирующие выброс дофамина (содержащие L-тирозин и L-фенилалалин), – говядина, курица, индейка, авакадо, миндаль, сардины, дикий лосось.
4. Продукты, содержащие витамин С – помогают преобразовывать дофамин в неоадреналин – все зеленые овощи, зелень, шиповник, сладкий перец, смородина, брокколи, облепиха, редька, цитрусовые
5. Продукты, содержащие L-триптофан, необходимый для синтеза серотонина (гормона настроения) – ягнятина, говядина, курица, индейка, скумбрия, кешью, миндаль, лесные орехи.
6. Продукты, содержащие L-карнитин и холин – предшественники ацетил холина, который отвечает за сон и стимуляцию мышц – говядина, ягнятина, свинина, яичные желтки, почки, печень, дикий лосось.
7. Продукты, содержащие гамма-аминомаслянную кислоту – гормон, отвечающий за тревожность – говядина, ягнятина, курица, индейка, дикий лосось, яйца, суббпродукты.
8. Продукты, содержащие стабильные насыщенные жиры – мясо животных травяного откорма, костный мозг, сало, топленный жир, домашние куриные яйца, масло коров травяного откорма, оливковое масло.
Мы – то, что мы едим! И это не просто красивая фраза. Чем быстрее каждый из нас поймет, что все попадающее к нам в рот – определяет нашу сущность, тем быстрее мы сможем сделать свою жизнь более качественной и счастливой.
Читайте также:
Ставь 👍🏼, если тебе понравилась моя статья и Подписывайся на мой канал, чтобы не пропустить свежие новости. Обещаю быть полезным.