Всем привет! Пришёл дачный сезон. Мы находимся на даче, и решили сварить летние, витаминные щи.
Сегодня я покажу как я его варю. Для этого нам понадобится крапива. У
меня большая чашка молоденькой крапивы. Ещё маленькая совсем не жжется. Я буду варить щи из курицы. У меня половинка цыпленка, также нужна картошка, восемь маленьких штучек, некрупные, лучок, две маленьких морковки,
также соль, лавровый лист и перец черный горошком. Первым делом мы обдадим нашу крапиву кипятком чтобы она была помягче. Так ставлю кастрюлю на огонь и запускаю варить курицу. Курицу я помыла.
Пусть она варится минут двадцать. Пока варится наша курица картошку с морковкой порежем кубиками и мелко покрошим лучок.
Не забываем снимать пенку с крапивы. Я слила кипяток с неё и ещё
раз промыла холодной водой. Берём стебельки от укропа и петрушки,
мелко порежу и брошу в бульон. Пусть варится
чтобы у нас супчик был витаминным. Витаминные веточки я забросила в бульон. А крапиву сейчас будем мелко шинковать.
Прошло двадцать минут как наша курочка
варится. Сейчас я её вытащу, немножко на доске разберу на кусочки.
А пока я запускаю морковку и лучок в кастрюлю минут на семь и добавим потом картошечку. Картошечка наша скоро закипит, минут через пять-семь, затем запустим курицу и крапивку. Субчик вовсю кипит. Запускаем курочку и наша крапива тоже отправляется в кастрюлю. Какой красивый зеленый супчик получается.
Сейчас закипит и пусть крапива покипит минут десять,
щи наши зеленые из крапивы будут скоро готовы. Будем обедать, добавляем сметану.
Надо добавить ещё перчик горошков восемь и лавровый лист одного достаточно для более изящного вкуса.
Наши щи готовы, сейчас будем обедать. Такой у нас красивый и вкусный
суп получился!
Всем приятного аппетита! Подписывайтесь
на наш канал! Ставьте лайки! Всем пока!
ИНГРЕДИЕНТЫ: Молодая крапива. Курица 1/2 тушки. Картофель 6-8 шт. Лук 2 шт. Морковь 1 шт. Перец горошком 8 шт. Лавровый лист 1 шт. Соль. Зелень по вкусу. Сметана.