Врач называет четыре причины не налегать на грибы
Стоит ли есть грибы при диете?
Грибы называют «лесным мясом», но количество белка в них, ммм, сильно преувеличено. В среднем в грибах белка всего 3 процента. То есть никакого сравнения с мясом быть не может.
Грибы плохо усваиваются. Это значит, что может быть тяжесть в желудке, чувство переполненности (будем честны, не только по причине плохой усвояемости :-)
Зато у грибов небольшой калораж – всего 300-350 ккал на 1 кг. Но только не в том случае, если вы их жарите! Тогда к калорийности полученного блюда плюсуйте калорийность добавленного масла.
В грибах много полезных пищевых волокон, которые необходимы для нормальной работы кишечника. Но достаточно часто дискомфорт после употребления грибов перевешивает пользу.
Также в грибах достаточно много микроэлементов - калия, фосфора, железа, витаминов группы В, А, С и даже D. А у нас у всех по географической причине в России есть дефицит витамина D.
И они очень вкусные…
Что настораживает в грибах:
1. легко можно отравиться.
2. наши люди предпочитают жарить грибы, да еще с картошечкой. Это вредный способ готовки.
3. жареные и соленые грибы могут привести к обострению таких хронических заболеваний, как панкреатит, холецистит, гастрит, колит и др.
4. Употребление соленых грибов – это еще и передозировка соли, простите за тавтологию. А употребление большого количества соли было названо самой опасной пищевой привычкой, которая ведет к ранней смерти.
Но собирать грибы полезно!
Это отличная возможность провести время на природе с семьей и бешеный спортивный азарт. Только берегитесь клещей, комаров, одевайтесь в яркие одежды, берите компас, заряженный телефон с запасной батареей, спички, воду и сухой паек.
Ваша Доктор Павлова
Уксус из полезного легко становится опасен для здоровья. И вот как