Ты наверняка уже наслышана о суперфудах. Это особые продукты с содержанием огромного количества полезных веществ — настоящие витаминные бомбы, созданные самой природой. И если до сих пор ты почему-то обходила их стороной, то очень зря! Ведь суперфуды могут не только укреплять разные системы организма, но и влиять на наш внешний вид, в частности — на состояние кожи и волос. В общем, они ни много ни мало помогают нам сохранить красоту и молодость! И это веский повод проверить их в действии 😉 Мы как раз собрали несколько вкусных и простых рецептов с этими супергероями. Так что отбрасывай сомнения и скорее пробуй.
Ванильный пудинг с семенами чиа
Семена чиа укрепляют иммунитет и богаты клетчаткой, жирными кислотами, витаминами А, С и Е, цинком, калием, фосфором и кальцием. Внушительный список! Их секрет в том, что при размокании семена чиа выделяют желатин, а значит это идеальный компонент для пудингов. Такой десерт можно есть на завтрак или обед, угощать им гостей или даже подавать за праздничным столом. Легко, вкусно, красиво, а главное — ну очень полезно!
Нам понадобятся:
- манго, 1–2 шт.,
- семена чиа, 3–4 ст. л.,
- молоко, 150–200 мл,
- кокосовое молоко, 150–200 мл,
- экстракт стевии,
- ванильная эссенция,
- вода,
- украшение на выбор.
Способ приготовления
1. Перемолоть в блендере мякоть манго до консистенции пюре или густого соуса, постепенно добавляя воду.
2. В отдельной емкости смешать коровье молоко с кокосовым, добавить 20 капель стевии и пару капель ванильной эссенции. Насыпать в получившуюся смесь семена чиа, перемешать и оставить на 15–30 минут.
3. Формочки или стаканчики заполнить слоями: соус из манго, сверху — получившийся пудинг с чиа. Пудинг перед этим необходимо еще раз тщательно перемешать. После этого поставить все в холодильник на несколько часов или на ночь.
4. Перед подачей десерт можно украсить мятой, физалисом, нарезанными фруктами или дроблеными орехами.
Зелёные маффины с матчей
Чай матча — один из самых мощных антиоксидантов. А еще он ускоряет метаболизм, улучшает память, концентрацию и даже настроение! О напитках из матчи, пожалуй, слышали уже все, а вот то, что ее можно добавлять в еду (например, в выпечку), для многих станет открытием. Маффины с матчей — это просто, быстро, необычно и вкусно! Ну а внимание гостей яркому зелёному десерту гарантировано😉
Нам понадобятся:
- растительное масло, 60 г,
- стевия (или любой полезный сахарозаменитель), по вкусу,
- половина банана,
- миндальная мука, 7 ст. л.,
- матча, 1 ст. л.,
- молоко (можно кокосовое), 100 мл,
- соль,
- разрыхлитель,
- орешки, шоколадная крошка или любое другое украшение.
Способ приготовления
1. В одну емкость просеять муку, матчу, разрыхлитель и соль.
2. Добавить к мучной смеси из предыдущего пункта банан, масло и стевию.
3. Разложить тесто по формочкам, посыпать сверху любыми украшениями, например, миндальными лепестками, цельными орешками или кокосовой стружкой. Еще можно добавить сверху кусочки шоколада сразу после, либо незадолго до готовности. Запекать 25–30 минут при температуре 180 градусов.
Полезные сырники с псиллиумом
Псиллиум, он же шелуха подорожника, крайне полезный суперфуд для желудочно-кишечного тракта. Он очищает кишечник от шлаков и токсинов, создает благоприятную среду для роста полезной микрофлоры и является ценнейшим источником водорастворимой клетчатки. Еще это идеальный компонент для выпечки, делает ее более пористой и воздушной. А мы решили с помощью псиллиума усовершенствовать знакомое всем с детства блюдо — сырники. Получилось волшебно!
Нам понадобятся:
- творог 9%, 500 г,
- миндальная или кокосовая мука, 1,5–2 ст. л.,
- псиллиум, 2–3 ст. л.,
- ванильная эссенция, несколько капель,
- стевия по вкусу.
Способ приготовления
1. Перемешать все ингредиенты в однородную массу.
2. Сформировать сырники и обжарить их с небольшим количеством масла.
3. Подавать с ягодами или топингом.
Проще некуда! 😉
Выбирай, что приготовишь первым, и убедись сама: десерты могут быть вкусными и полезными одновременно! 😉