Час от часу не легче. Плохо, когда появляются очень активные деятели. Олег Сирота, например, сыродел, очень активный. Я его читаю в Фейсбуке, хоть он и мой политический противник. Зато он живой, деятельный. Однако, слишком. Вчера написал, что у него есть инициатива каждый день давать детям в школе стакан фермерского молока. И с этой идеей он уже успел встретиться с руководством Мордовии, где, видимо, рады таким инициативам.
Ну, что сказать? Остается только пожалеть детей Мордовии, если им выпадет такое счастье. Знаете, почему? Вполне высока вероятность, что такое усиленное питание повысить риск остеопороза. Вот, к примеру, серьезное исследование, которое говорит о том, что употребление более 200 мл молока в день даже взрослыми повышает риск переломов. А если с детства упиваться молоком, остеопороз может настигнуть уже в 20-летнем возрасте. И первыми он скосит девушек, сразу после беременности, родов и грудного вскармливания. Вопреки мифам, молоко не питает нас кальцием. Однако, и не выводит его - дело сложнее. В молоке содержится D-галактоза, которая мешает усвоению кальция. Вот здесь есть написанный в доступной форме обзор исследований о корреляции употребления молока и разного вида переломов. Ничего утешительного: чем больше пить молока, тем хрупче кости. При этом на кисломолочные продукты и сливки это правило не распространяется.
Ну и зачем детям стакан молока в день пить? Помимо остеопороза молоко несет и другие риски. Например, там содержатся гормоны роста. И чем ближе у коровы, которая дает молоко, была дада родов, тем больше этого гормона в молоке, а он стимулирует развитие раковых клеток. И про эстроген забывать не стоит. Пока, вроде, ученые развенчали миф о том, что он опасен, так как в молоке его содержится мало, даже у беременных коров.
Однако это очень свежие исследования, через пару лет результат может измениться
Многие из вас знают, что у меня козы. Но я не упиваюсь молоком. Как таковое молоко ни я, ни семья не пьем. Только в кофе, кашах, омлете. Изредка заливаю молоком хлопья. Пьем парное исключительно когда простываем, и то по полкружки. Ни о каком постоянном употреблении молока речи быть не может.У нас ребенок почти 6 лет, но и она молоко не пьет постоянно, не приучали, потому что это вредно. Если мы с мужем еще пьем молоко с кофе, дочка употребляет его только в виде сыра, масла, сметаны, кефира. Очень редко еще делаем мороженое.
------------------------------------------------------------------------------------------