Всем доброго времени суток, дорогие друзья!
Начинается жаркое лето и это здорово! В эту летнюю жару особенно хочется полакомиться вкусным прохладным мороженым. Предлагаю очень простой рецепт домашнего мороженого, время приготовления которого займёт у вас не более 15 минут. Останется только дождаться полного охлаждения и наслаждаться вкуснейшим сливочным пломбиром.
Рецепт:
Сливки 33% - 1 литр.
Сгущенное молоко - 1 банка (370 гр.)
Шоколад ( тёмный или молочный)- 70 гр.
Печенье (любое песочное квадратной или прямоугольной формы) - 500 гр.
**************************************************************************
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Самое важное в этом процессе - взбить сливки до устойчивых пиков.
Для этого нужно учесть 3 нюанса:
- сливки должны быть охлаждённые;
- мису и венчики миксера нужно заранее подержать в морозилке (30 минут);
- взбивать сначала на малых оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость.
Итак, миску и венчики миксера достаю из морозилки.
Открываю банку сгущёнки.
Сливки наливаю в миску.
Начинаю взбивать сливки на малых оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость до устойчивых пиков. Время взбивания обычным миксером примерно 7-10 минут.
Как только сливки загустели, ввожу тонкой струйкой сгущённое молоко, продолжая взбивать.
Шоколад натираю на средней или крупной тёрке.
Добавляю шоколадную крошку в сливки и слегка аккуратно перемешиваю лопаткой. Шоколад можно и не добавлять или заменить его орешками.
Печенье выкладываю на дно формы рисунком вниз. Моя форма 24 см. на 37 см.
На печенье выкладываю сливочную массу и распределяю по всей форме.
Выкладываю печенье таким образом, как на дне формы, только рисунком вверх. Убираю в морозилку на 4-5 часов.
Затем, достаю из морозилки и нарезаю на брикеты.
Мороженое готово! Можно наслаждаться!
Получается очень вкусное сливочное мороженое с шоколадной крошкой.
А у меня на этом всё. Пишите комментарии, ставьте лайки, если понравился этот рецепт.
Буду очень рада вашей подписки на мой канал!
Желаю вам удачи и отличного настроения!