Последний поход в Макдональдс натолкнул меня на идею попробовать приготовить столь вожделенный для ребенка картофель фри в домашних условиях. Ну действительно, что мы там взяли?
76 жалких грамм картошки
25 грамм сырного соуса
стаканчик чая.
А заплатили порядка 200 рублей.
На эти деньги можно купить не один килограмм картошки. К слову, мы картошку не покупаем, она у нас своя с деревни.
Жареную картошку на сковороде мы, конечно, делаем регулярно. Но хочется как в Макдональдсе.
Проанализировав информацию в интернете сделала три важных вывода в приготовлении картошки фри:
1. Масло должно быть много. Для этого использую глубокую посудину. На плоской сковородке добиться эффекта фритюра увы не получится. Это будет обычная жареная картошка.
2. Картошка должна быть сухая. Использую для просушки полотенце. Надо отметить, что полотенчико было совершенно мокрое от просушивания довольно на вид сухой картошки. По этой же причине солить до приготовления картошку нельзя, а то пустит сок. Солим только после обжарки.
3. Кушать незамедлительно. Разогретая в микроволновке картошка теряет свою хрустящую корочку.
Если соблюсти эти нехитрые правила, то результат в целом получится "как в Макдональдсе".
Считаем себестоимость:
картошка - бесплатно
растительное масло - 30 руб. (1/3 бутылки, кстати я это использованное масло перелила в банку и попробую еще раз сделать из него фритюр)
сырный соус - 13 руб.
итого 43 рубля.
В завершении добавлю, что ребенок "объелся" и сказал, что картошки ну оооочень много получилось. Вот такая экономия.