У станции метрополитена «Новослободская» открылась новая кофейня. Помещение для нее нашлось в Библиотеке Искусств им. Боголюбова. Наверное, местоположение стало причиной столь необычного названия. Кофейня именуется «Почитательная». Автором проекта и владельцем является Олег Кондауров. Помещение библиотеки, расположенное в особняке XIX столетия, идеально соответствует концепции заведения.
Рождение проекта и его реализация
Идея открыть кофейню, оформленную по высоким стандартам, выполняющую функции своеобразной творческой мастерской, у Олега родилась еще до введения карантина. Но с ее реализацией пришлось подождать. Место для новой точки предложил друг Павел Зеленин, у которого здесь уже работала кофейня «Нук». Но у него были другие планы, не связанные с развитием этого заведения.
Благодаря благоприятному развитию событий проект удалось реализовать. Открылась новая кофейня «Почитательная», приглашающая не только любителей напитка, но и тех, кто ищет приятного общения, хочет устроить встречу с друзьями, почитать в спокойной обстановке книгу, взятую в библиотеке. Кофе-брейк, проведенный в такой атмосфере, поможет качественно отвлечься, хорошо отдохнуть.
Концепция кофейни «Почитательная»
Четкой концепции у автора не было. Он использовал различные идеи, заимствованные в европейских, скандинавских странах, воспользовался арендой кофемашин, закупил профессиональный инвентарь бариста. В итоге получилась классическая кофейня в русском стиле. Владелец решил синхронизировать концепцию заведения с главным объектом особняка, создал в нем библиотеку, в которой каждый посетитель может взять книгу о напитке, полезно провести время.
Кофейня организует концерты, культурные мероприятия, здесь проводятся музыкальные вечера. Внедрена система почитательских билетов, предоставляющая право на скидки, бесплатный черный кофе.