Помню, еще в институтские годы мы с подругами обсуждали, какие красивые раньше были люди. Моя подруга Настя неустанно повторяла: «Вы только посмотрите на старые фотографии – там же все красивые! Мужчины видные, скуластые и широкоплечие с густой шевелюрой. Девушки с тяжелыми длинными косами, алыми губами, распахнутым взглядом и открытым лицом. А что сейчас? Обмельчали».
На днях мне попались старые фото, на которых изображены миловидные девушки в светлых платьях до колен с густыми волосами и красивыми фигурами. И тут я и вспомнила наши институтские рассуждения и задумалась, а в чем же причина этого самого «обмельчания»?
Почему раньше никто не знал про глютен?
Научный экскурс: глютен – сложный белок, содержащийся в зернах злаковых (пшеницы, ржи, ячменя, овса). Присутствует во всех продуктах, где есть некоторое количество любого зерна. Говоря простым языком – это клейковина, аллергия на которую в последние 10 лет стала громкой и тревожной темой.
Зерновые, хлеб, каши – основа питания людей на Руси. Но о глютеновой непереносимости в русских деревнях и слышать не слышали.
В чем загадка глютена – очередная выдумка современности?
Вопрос намного сложней – последние 200 лет натуральные сорта пшеницы всячески «улучшали», пытаясь искусственными методами вывести более урожайный, устойчивый и насыщенный белком вид.
За два столетия частота появления аллергии на глютен увеличилась в 4 раза. Легкая непереносимость уже есть у трети населения земли. Выявить состояние достаточно сложно, поэтому при возникновении сложностей с пищеварением специалисты советуют идти экспериментальным путем – попробовать на время исключить продукты содержащие глютен.
Клейковина нарушает структуру ворсинок тонкой кишки. Организм некоторых людей категорически не может его переваривать, и возникают такие неприятные побочки, как диарея или запоры, анемия и неусваиваемость микроэлементов из пищи. Пищеварение напрямую влияет на наше здоровье, красоту и внешний вид. Неудивительно, что нехватка витаминов и полезных веществ сказывается на самочувствие, цвете лица и здоровье волос.
Химия, да ты ж моя родимая
Как вы думаете, сколько раз деревенские красавицы мыли свои шикарные косы размером с кулак? Думаю, не чаще одного раза в неделю. Чем же они пользовались для мытья волос? В былые времена русские красавицы очищали волосы хлебом, щелоком или хозяйственным мылом, а ополаскивали травяными отварами.
Как современная девушка подходит к процессу? Голову моют каждый день перед выходом на учебу или работу. В качестве очищающих средств выбираю шампуни с сульфатами, ALS, SLS и ненатуральными мылящими компонентами. Потом локоны обильно покрываются не менее химической маской (чтобы расчесывались и блестели). Завершающий этап: станет фен и укладочные средства. Такой вот коктейль из химии «для красоты и привлекательности волос».
Непредвиденный результат
Поход в салон красоты может обернуться совсем не тем результатом, какого вы ждали. Окрашивание зачастую выливается непредсказуемым оттенком, приходится восстанавливать свой цвет или решаться на более радикальные меры. Помню, как моя подруга решила сменить стиль и за один день из девушки с черными, как смола, локонами превратилась в блондинку. Превращение длилось 12 часов – только представьте, что пережили ее волосы и насколько это их ослабило?
Ненатуральное молоко
Восстановленное и цельное, пастеризованное и ультрапастеризованное, нормализованное и отборное – не многие знают, что молоко из пачки не всегда «молоко». «Восстановленное молоко» – это молочный продукт. Некоторые производители добавляют в него крахмал (для сгущения), пальмовое масло (для улучшения вкуса и продления срока хранения).
На Руси молоко было одним из главных продуктов – питательный и полезный ингредиент использовался при приготовлении большинства блюд. Издавна имелось уважительное отношение к корове, как к почитаемой кормилице крестьянской семьи.
Молоку и сегодня отведено особое место. Многие готовые продукты содержат этот компонент. А значит и от качества молока напрямую зависит качество блюд и продуктов.
«Расти коса до пояса»
Современная мода предлагает нам калейдоскоп всевозможных образов и вариантов для стрижки: каре, боб, каскад, «под мальчика» и еще с десяток вариантов коротких стрижек. Волосы наращенные, пряди накладные – любой вариант доступен в ближайшей парикмахерской. Встретить девушку с натуральными длинными волосами сегодня куда сложнее, чем раньше.