Безусловно, шашлык – очень вкусное блюдо, однако далеко не всегда есть возможность его приготовить, особенно в условиях квартиры. Однако на обычной кухне можно вместо шашлыка приготовить фантастически вкусное блюдо из свиных или бараньих ребрышек. Запекать ребрышки будем со специями и картофелем, получая в итоге и мясо, и гарнир к нему.
Ребрышки разрежем на одиночные сегменты и перемешаем с маринадом. Для маринада смешаем в глубокой миске воду – примерно 100 мл, 1 – 2 ложки томатной пасты, добавим немного соли и сахара, копченую паприку – около 1 чайной ложки – она придаст ребрышкам вкус шашлыка. Еще добавим немного орегано, хмели-сунели, молотого черного и красного перца, сушеного чеснока и пару ложек оливкового масла.
Ребрышки смешиваем с маринадом и оставляем примерно на час. При желании в маринад можно добавить и репчатый лук, нашинковав его тонкими полукольцами.
Картофель промываем, очищаем. Молодой картофель можно оставить в кожуре. Нарезаем его крупными дольками (по размеру долек апельсина). Нарезаем ломтиками свежий помидор. Лук можно добавить в маринад, а можно к гарниру, нарезав его такими же ломтиками, как и картофель. Можно добавить нарезанную морковь и сладкий перец. Состав овощного гарнира можно брать по своему вкусу и по сезону.
Теперь разбираем приготовленные компоненты на порции. На куски фольги выкладываем овощи, присыпаем их специями (немного), добавляем ребрышки и пару ложек маринада. Заворачиваем фольгу конвертами и укладываем заготовки на противень.
Ставим противень в прогретую духовку. Время запекания примерно 1,5 часа при температуре в 200 градусов. Подаем в горячем виде.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Необычные голубцы по турецкому рецепту
Фаршированная картошка-гармошка – замечательный гарнир к любому мясу
Замечательный быстрый пирог с интересной начинкой
Интересный и необычный котлетный пирог
Необычная солянка по рецепту из Грузии
На замену шашлыку – изумительно вкусный картофель в беконе
Натуральная рубленная домашняя колбаса в обычном пакете
Теплицы «вне закона». Готовимся к серьезным штрафам
Проверки и учет животных, нормативы дохода с них и налоги – даже куры теперь под контролем
Нашумевший закон «О навозе» - разбираем нюансы и суть
Бесплатное подключение газа считать условным!
Граждан вызывают на допрос в налоговую, а за неявку - штраф
Новые законы, ожидающие россиян после выборов
Налог на соль и сахар, и другие новые налоги для россиян
Прекращение выплаты страховых пенсий с 2023 года – разбираем нюансы
Как избавить свой участок от одуванчиков и прочих сорняков
Не нужно выбрасывать яичную скорлупу
Вкус магазинных помидоров можно улучить простым способом
Некоторые продукты являются натуральными и безопасными природными антибиотиками
Сажаем картошку особым методом и получаем большой урожай крупных и ровных клубней
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))