Картофель фри, очень вкусная закуска.
Чистим картошку, режим на полоски, далее закладываем на 5 мин, в кипящую воду, предварительно добавив туда, на 1 литр воды, столовую ложку соли и сахара.
Варим 5 мин, нужно что бы картошка была "не доварена". Отбрасываем на дуршлаг, промываем холодной водой, так, что бы картошка остыла и не продолжала вариться в собственной температуре.
После выкладываем на салфетку или полотенце, даем просушится. Далее закладываем картошку в морозилку на 1-2 часа.
Готовим масло - подойдет любое подсолнечное масло. Одной картошиной проверяем температуру масла: опускаем часть картошки в масло и если пошли пузыри - масло готово.
Закладываем картошку, небольшими порциями, дабы не понизить температуру масла. Когда картошка станет золотистого цвета, вынимаем и раскладываем на бумажном полотенце. Немного солим, а после того как остынет, перекладываем в емкость, где еще немного присаливаем.
Так картошка станет нежной внутри и жареной снаружи!) Приятного аппетита!)
Ставьте "Палец вверх" и подписывайтесь на канал, нам будет приятно, а вы не пропустите новые статьи.