Всем привет дорогие читатели! Меня зовут Маргарита и я рада приветствовать вас на своём канале, где я делюсь простыми и быстрыми рецептами вкусных блюд на каждый день!
Простая манка, а рецепт будут выпрашивать все. Манку выбирайте чистенькую и светлую, чтобы в ней не было мусора. Нам нужен всего один стакан манной крупы, это где то 180 грамм.
В манку высыпаем 10 грамм разрыхлителя и немного ванильного сахара для аромата. Хорошенько всё перемешиваем.
Теперь в чистую ёмкость разбиваем одно яйцо комнатной температуры. Добавляем 3 столовые ложки сахара и шепотку соли.
Хорошенько венчиком взбиваем до пышной массы, буквально пару минут. Можно взбить обычной вилкой, если нет венчика, тоже всё отлично получится.
Выливаем туда стакан молока 250 грамм и ещё пару раз перемешиваем венчиком.
Ещё нам понадобится какао. Можно делать и без него, но если вы любите шоколадные десерты тогда очень рекомендую. Нужно всего 3 столовые ложки. Выбирайте какао насыщенного цвета жирностью не менее 20%.
В ёмкость с яично-молочной смесью нужно просеять манку, для этого возьмите обычное мелкое сито, а затем какао.
Это будет фантастически вкусно! Очень полюбила этот пирог за его быстроту и простые продукты.
Теперь берём венчик и хорошенько перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Главное чтобы всё было без комочков.
Осталось совсем чуть-чуть. Оставляем всё это минут на десять, чтобы манка хорошо набухла.
Берём ёмкость для выпекания. На дно я выстилаю пергамент по размеру формы, а бока смазываю сливочным маслом. Так и легче будет доставать наш манник и получится хрустящая корочка по всему периметру пирога.
Когда тесто уже достаточно постояло выливаем его в подготовленную форму. Форму заполняйте наполовину, так как тесто будет увеличиваться в процессе приготовления.
Разравниваем аккуратно ложкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
А пока приготовим пропитку. В сотейник выливаем воду, ставим на огонь и добавляем 2 столовые ложки какао порошка.
Хорошенько сразу интенсивно перемешиваем, чтобы какао растворилось в воде до однородной массы.
Как только какао растворилось высыпаем сахар и опять перемешиваем доводя массу до закипания.
Буквально минутку держим на огне после закипания и убираем. Переливаем в ёмкость и даём остыть.
Готовый пирог достаём и проверяем готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Теперь пирог нужно пропитать сразу же ещё горячим нашей пропиткой.
По чуть-чуть ложкой или кисточкой распределяем пропитку по всему пирогу, так чтобы сироп проник сразу во все места.
Даём пирогу настояться и впитать в себя весь сироп. Буквально 5-7 минут. Пирог не будет мокрым, но внутри получится очень нежным и будет таять во рту. После этого вынимаем его из формы и выкладываем на тарелку для подачи.
Сверху по желанию можно украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!