Приготовление:
1. Промываем крупу киноа, засыпаем крупу в кастрюлю, заливаем водой 1:2 (киноа:вода), посыпаем щепоткой соли и варим 15 минут до мягкости крупы;
2. По истечении варки остатки воды сливаем, кладём в готовую крупу сливочное масло, накрываем крышкой и даём настоятся ещё несколько минут;
3. Альтернативный способ отварить яйцо "пашот": нагреваем воду в кастрюле до кипения, в половник добавляем 1ч.л.оливкового масла (можно любого растительного) и вливаем сырое яйцо. Опускаем половник с содержимым в кипящую воду и варим до готовности белка так,чтобы вода не заливалась в половник (главное, чтоб желток оставался сырым). По готовности извлекаем аккуратно яйцо;
4. Тунец промываем, осушаем, посыпаем солью и перцем, панируем в кунжуте (можно без панировки);
5. Сковороду разогреваем на сильном огне, добавляем растительное масло и несколько веточек розмарина. Выкладываем кусочки тунца. Жарим на сильном огне с двух сторон около 3минут до состояния прожарки "medium rare" (теплая красная серединка);
6. Очищаем авокадо, вынимаем косточку и нарезаем;
7. Свежий огурец моем и нарезаем;
8. Томаты черри моем, разрезаем на половинки, удаляем часть откуда растёт плодоножка;
9. Нарезаем обжаренный тунец;
10. Выкладываем: киноа, нарезанные тунец, авокадо, огурец, помидоры черри и яйцо "пашот", посыпаем сверху кунжутом;
Приятного аппетита!😊
