Состав: • 2 спелых помидора • 1 крупный шарик сыра моцарелла • 2 пучка зелёного базилика • соль • свежемолотый чёрный перец • 2 ст.л. оливкового масла Приготовление: Приятного аппетита! Своё название этот салат получил от острова Капри. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, «Капрезе» стал одним из национальных блюд Италии. Карпаччо - классический рецепт итальянской закуски
Состав:
• 2 спелых помидора
• 1 крупный шарик сыра моцарелла
• 2 пучка зелёного базилика
• соль
• свежемолотый чёрный перец
• 2 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
- Помидоры вымыть, обсушить и острым длинным ножом порезать тонкими кружочками. С моцареллы слить рассол и также порезать кружочками.
- Базилик вымыть, стряхнуть воду, выбрать наиболее свежие листочки без жёстких прожилок.
- На плоскую тарелку по кругу выложить помидоры и моцареллу, чередуя их друг с другом и перекладывая листочками базилика.
- Подсолить, посыпать свежемолотым чёрным перцем. Сбрызнуть салат оливковым маслом и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
Своё название этот салат получил от острова Капри. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, «Капрезе» стал одним из национальных блюд Италии.