Суп из риса "Одинокий веган"
Необходимые ингредиенты
- Рис - 1,5 стакана
- Картошка - 4-5 шт
- Лук - 2 средних или 4 мелких
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 5 зубчиков
- Зелень
- Специи
- Томатная паста
Все, что нужно нарезать - нарезаем как вам удобно.
Далее в кастрюле на 5 л разогреваем растительное масло и обжариваем лук и морковь.
Затем добавляем томатную пасту 2 столовых ложки, и заливаем небольшим количеством горячей воды.
Туда же высыпаем специи и чеснок, из специй я использовал черный перец, кориандр, хмели-сунели. Солим и добавляем рис и картошку.
Заливаем водой до краев, перемешиваем и доводим до кипения на сильном огне, после чего кладём 2 лавровых листа, накрывает крышкой и убавляем огонь на минимум.
Минут через 15 закидывает зелень, и варим ещё 10 минут, затем выключаем огонь и даём постоять минут 20. Суп готов, приятного аппетита🙃
