В моей семье непременный атрибут любого чаепития – это домашнее печенье. Я люблю печь, поэтому всегда нахожусь в поиске интересных и быстрых рецептов.
И в очередной раз сканируя просторы интернета на вкусности, я наткнулась на блог одного успешного кулинарного блогера. У него то я и позаимствовала идею шоколадного печенья. Оно получилось действительно выше всяких похвал. После приготовления, я расскажу кому принадлежит авторства вкусного десерта.
Ингредиенты
· Мука пшеничная 140 гр.
· Какао порошок 40 гр.
· Яйцо 1 шт.
· Масло сливочное 115 гр.
· Сахар 140 гр.
· Разрыхлитель теста 5 гр.
· Нутелла/арахисовая паста/джем/варёная сгущенка для начинки.
Приготовление
1. Начинку необходимо порционно заморозить, чтобы можно было легко сформировать печенье, и начинка не вытекала. На доску застелить пищевую пленку и выложить 12 порций начинки.
1 порция – 1 ч.ложка с горкой.
Убрать в морозильник на один час.
2. В чаше смешать до однородности мягкое сливочное масло и сахар. Можно использовать миксер или обойтись лопаткой.
3. К маслу добавить яйцо, и перемешать до однородности.
4. К муке просеять какао и разрыхлитель. Перемешать, и всыпать к жидкой части теста. Замесить тесто, по консистенции напоминающее пластилин. Разделить его на 12 частей, и скатать их в шарики.
5. Достать заготовки начинки из морозильника. Каждый шарик теста разделить на 2 части. Одну половину на ладони раздавить в лепешку, и положить на нее начинку.
Ставьте лайки и оставляйте комментарии! Этим Вы помогаете продвигать мой канал. - Используйте магию с алгоритмом Дзен :) Подписывайтесь на канал!
6. Сверху накрыть второй частью теста, и скатать шарик. Так проделать со всеми заготовками.
7. Выпекать шоколадное печенье в разогретой духовке при 180° 10 минут.
Муж теперь всегда предлагает, чтобы на десерт я делала именно это печенье. Оно очень красивое, аппетитное и невероятно вкусное. Готовила его также на стол для приема гостей, от всех услышала слова восторга и похвалы в адрес печенек.
Внутри шоколадно–песочного пряника большое количество начинки. Десерт просто тает во рту.
И да, скажу по секрету, создатель этого превосходного печенья знаменитый Энди шеф. Спасибо ему за это.
До встречи! Пока - пока )