Приехали к бабушке с поздравлениями, да и угостились блинами!
Так угостились, что пришлось второй замес ставить!
И это при том, что в тесто закинули двойную порцию ингредиентов.
Ловите рецепт на 10-15 блинов, вкуснющих, ароматных, ажурных:
Яйца - 2 шт.
соль - 0,5 ч ложки
сода - 0,5 ч ложки
сахар - 1,5 ст. ложки
кефир - 200гр
кипяток - 200 гр
мука - 120 гр
подсолнечное масло - 1,5 ст ложки
Особый секрет в приготовлении:
- два яйца хорошо взбиваешь миксером или в комбайне
- через минутку добавляешь соль, соду и сахар
- взбиваешь минуты 2-3
- добавляешь тонкой струйкой кефир
- взбиваешь минуты 2-3
- добавляешь тонкой струйкой кипяток
- взбиваешь минуты 2-3
- добавляешь муку и венчиком вмешиваешь ее в тесто
- в конце тихонечко добавляешь ложку полторы подсолнечного масла
Тесто получается воздушным, пенистым.
Перед первым блином немного смажь маслом сковороду. А второй и последующие можно выпекать и на сухой сковороде. А маслом смазываю уже на тарелке.
Блины такие вкусные, что можно есть даже без варенья, сметаны! Нежные, ажурные, с любой начинкой покорят сердце ваших гостей!
О том, что блины вкусные, поняла, увидев пустую тарелку!
