Вкусное угощение как в Макдоналдсе за 30 мин!
Ингредиенты:
- Мука - 1 стакан
- Яйцо - 1 шт
- Молоко или кефир - 300 мл
- Сметана - 100 г
- Сливочное масло - 50 г
- Сахар - 1/2 стакана (по вкусу)
- Крахмал кукурузный или картофельный - 1 ст. ложка
- Ванилин - 1 пакетик
- Дрожжи - 1/3 пакетика
- Сода пищевая - 1 ст. ложка
- Какао-порошок - по желанию и вкусу (я положила 1 ст. ложку)
- Можно добавить изюм или цукаты (по желанию)
Отрезаем кусочек масла и кладем в теплое место (даем ему размягчиться).
Ставим духовку разогреваться.
В миску высыпаем дрожжи, соду, крахмал, ванилин, какао (если хотите шоколадные кексы) и заливаем небольшим количеством кефира или молока.
Перемешиваем. Кладем сметану, яйцо, сахар, масло и снова перемешиваем. Заливаем молоком или кефиром и опять перемешиваем.
Добавляем муку и как следует перемешиваем. По желанию можно добавить изюм или цукаты.
Наливаем тесто в формочки (у меня силиконовые).
Я еще делаю сверху немного глазури - для красоты и пикантности:
1 ст. ложку крахмала перемешиваю с 4 ложками сахара и 1 ложкой какао и заливаю 1/5 стакана молоком. Можно добавить сметану или сливочное масло.
Наливаем глазурь сверху на тесто в формочках.
Ставим формочки с тестом в духовку на 200 градусов на 20 минут.
Вынимаем кексы из духовки, охлаждаем, снимаем формочки.
Кексы готовы!
Приятного аппетита!
Как сэкономить на продуктах и при этом нормально и вкусно питаться я пишу здесь
Также можете воспользоваться моими другими рецептами:
Вкусные пирожки с мясом из слоеного теста
Как можно приготовить пудинг или мороженое дома
Рецепт вкусной и полезной фруктовой каши
Вкусный яблочный пирог шарлотка
Рецепт простого и вкусного торта
Вкусно, быстро и недорого - лапша по-восточному