Достоинство редьки – наличие в её составе свободных аминокислот и ферментов углеводного обмена, а также аскорбиновой кислоты, которая находится в свободном состоянии. Благодаря массе полезных свойств редьку активно применяют не только в народной медицине, но и в традиционной. Так, в промышленных масштабах выпускается медицинский препарат, оказывающий желчегонное воздействие. Сок корнеплода считается хорошим мочегонным средством, ей приписывают целебные свойства при проблемах с органами дыхания, даже бытует мнение, что европейская редька выводит холестерин.
Сегодня садоводам предлагают достаточно большой выбор сортов редьки, которая совершенно неприхотлива в выращивании, не образовывает цветоносы, имеет приятный слабоострый вкус, хорошо хранится. Мы рассказываем об интересных новиках, для которых вы всегда найдете место на своем садовом участке, потому что не полюбить их невозможно.
Редька китайская (лоба) Шрек
Среднеспелый сорт, который практически не требователен к условиям. Весом корнеплоды вырастают 250–400 г, в длину 12–16 см. Что важно, редька имеет высокую защиту от цветушности. Щедрым урожаем одарит, если её с регулярностью поливать (какое растение не любит заботу и внимание?) Внешний вид корнеплодов очень привлекательный – уменьшенная копия головы известного персонажа, в честь которого и название. Они гладкие, приятного мятно-зелёного цвета, с белым кончиком. Вкус тоже не уступает: мякоть нежная, сочная, хрустящая, без горечи. ШРЕК может храниться продолжительное время, но очень важно правильно провести уборку редьки. Главное, чтобы без травм. И тогда витамины будут на вашем столе весь зимний сезон!
Редька китайская (лоба) Знамя Ленина
Очень необычная редька ЗНАМЯ ЛЕНИНА заслуженно получает от садоводов России высший балл за неприхотливость, высокие вкусовые характеристики и раннеспелость. Корнеплоды вырастают после прорастания сеянцев за 50–55 суток. Не удивляйтесь, если увидите на грядке что-то похожее на редис. Ошибки нет. Всё просто – редька ЗНАМЯ ЛЕНИНА имеет насыщенный красный цвет. А вот мякоть её белоснежная. Да к тому же очень сочная, нежная, малоострая, без горечи. Словом, безумно вкусная. Кстати, о вкусе. Он может напомнить вам редис, но лишь отдаленно. й в этом плане уникально, поэтому сравнивать его с его собратьями не нужно, а вот вырастить надо обязательно. Попробуйте, вам точно понравится. И обязательно приготовьте салат «Знамя Ленина». Для него редьку – на тёрке, к ней – отварное мясо, порезанное брусочками, на сковороде обжарить репчатый лук, перемешать ингредиенты, приправить сметаной (или майонезом), сверху украсить зеленью! Приятного аппетита!
Редька китайская (лоба) Сахарная голова
Очень урожайный сорт. Поэтому салаты из китайской редьки САХАРНАЯ ГОЛОВА, наполненные витаминами и минералами, вы сможете готовить и потреблять ежедневно. Причем практически круглый год. Корнеплод имеет округлую форму, розово-красную кожицу и чисто-белую мякотью. Вид у нее очень и очень привлекательный, а вкус – просто божественный. Редька слегка сладковатая, без горчинки и остроты. САХАРНАЯ ГОЛОВА среднеспелая, созревает в течение 63–68 суток после появления полных всходов, вырастает весом 80–120 г. Редька очень полезная, в ряде источников сообщается о способности её укреплять иммунитет, очищать организм, а также о её диетических свойствах: в 100 г редьки – 21 ккал.
Редька Черномор
Среднеспелая зимняя редька ЧЕРНОМОР станет вашей любимицей. Растение обладает превосходной сопротивляемостью к малоблагоприятным условиям, легко переносит температурные качели и резкие похолодания, всегда урожайна. «Богатыри» «равны, как на подбор» – идеально-округлой формы, массой 250–300 г. Корнеплоды чёрные, а вот мякоть у них – белая, словно снег, сочная, нежная, восхитительного слабоострого вкуса.
Свежая редька и салат из неё – отличная витаминная закуска, которая на вашем столе может быть в течение всего холодного периода, напоминая о лете. Черномор прекрасно хранится длительный период. И напоследок об агротехнике: редька любит влажную, плодородную, рыхлую почву. Не забывайте про это, и у вас будет замечательный урожай!