с желтой окраской и кисловатым вкусом очень рекомендованы при засолке и консервировании. Это одни из самых распространенных сортов болгарского сладкого перца. Их плоды достигают до 20 см в длину и созревают в самом начале лета. В отличии от обычного сладкого перца, этот сорт болгарского перчика имеет устойчивую к различным заболеваниям светло-зеленую окраску и пушистую плотную структуру плода. Его нужно срезать несколько раньше обычного перца, так как он становится не очень сладким на второй год после посадки. Да и для приобретения вкусного, ароматного, сочного перца «Красным щечкам» понадобится больше времени, чем обычному. У меня в саду «Красной щечкой» засажен почти каждый клочок земли. «Розовая стручоковая» - также представляет собой сорт сладкого перца салатного типа. Его мелкие, бледно-розовые плоды достигают в длину до 4 см. Они обладают повышенной сахаристостью и сочностью, а также острым вкусом. Салатный сорт перца можно использовать в свежем виде, консервировать и замораживать. Очень вкусная и ароматная приправа к мясным и рыбным блюдам — перец горошком. В огороде тоже ничего не пропадает! Это очень вкусный сорт болгарский перчика — «Болгарская сарепта». Плоды достаточно крупные (до 30 см длиной и до 5 см в диаметре), изогнутые и очень сочные. В отличие от сладкого перца «Розовой стручоковой», этот сорт перца предназначен для использования в свежем и консервированном виде. Но и для засолки он подходит идеально. «Самбурская» - тоже небольшой, но очень урожайный сорт болгарской перчинки. Плодами этого сорта можно заполнить всю банку в один приём. Это сладкий болгарский перец, обладающий тонизирующим и мочегонным действием, а именно его польза для поддержания организма в норме и замедлении процессов старения известна уже давно. Но прежде всего «Самбура» — очень вкусный болгарский, выращенный в «безбожий» год, перец салатного назначения.