Здравствуйте. в этой статье я хочу рассказать о том как стоит выбирать сыр. на что следует обращать внимание, а что мало важно. Многие из нас сыроеды. любители разных видов сыра. Кому то по душе плавленые в ванночках, кто то предпочитает плавленые блочки, кто то любит слайсы, основная масса потребителей склоняется к классическим, полутвердым сырам. Всеми любимый Российский в приоритете создает хорошую конкуренцию другим разновидностям. Тема моей дипломной работы в институте была реализация полутвердых сыров на сыродельном заводе. В дальнейшем я устроился работать на этот самый завод, и хочу рассказать вам про определенные аспекты выбора этого продукта. У меня не хватит страниц чтобы написать о всем изобилии сыра, о разновидностях которого вы могли даже не знать. Остановлюсь на классическом полутвердом. На что же следует обращать внимание при покупке. Первый аспект этого вопроса ценовая категория. Разумеется, сыр это не самый дешевый продукт на полках магазинов, но мне бы хотелось развеять некоторые мифы. Если вы видите хорошую скидку на этот продукт, это не значит что магазин пытается вам продать товар с малым сроком годности дабы побыстрее избавится от продукта который скоро испортится. При закупке товара магазин может попросить скидку на определенный товар под акцию. Продавец зачастую идет на контакт в этом вопросе. Товар считается акционным в данном случае это сыр. Накрутка в магазине на товар в разы выше закупочной но в среднем во всех магазинах одинакова. Так что продавцы могут лавировать в цене как в случае с акциями, так и в случае товара с низким сроком. Если вы видите товар со скидкой не поленитесь посмотреть на срок изготовления. Следующий фактор это упаковка. В основном производитель указывает что продукт упакован не в вакуумную упаковку и сыр может находится в свободной упаковке. Продавцы могу утверждать что с сыром все в порядке, но лучше выбрать тот товар, который герметично, плотно обтягивает брусок сыра и в упаковке нет воздуха. Если пренебречь этим моментом, дома при распаковке можете обнаружить неприятный сюрприз в виде заплесневения товара так как в упаковке находились микробы которые образовались путем создания определенной микрофлоры в упаковке. Огромное количество возвратов на завод приходилось именно с магазинов по причине возврата покупателем с чеком. Следующий аспект твердость. продукт должен быть плотным и твердым, не зависит от сорта. Ну и последний момент это естественно срок годности. Будьте внимательны при покупки товаров. В конце стать прикреплю фотографию двух видов сыра. упаковка Сметанкового с воздухом такой сыр не стоит покупать. А вот Российский упакован правильно. Берегите себя и свое здоровье.
Спасибо за внимание.
