Сало в луковой шелухе, готовлю уже давно по этому рецепту и получается всегда просто объедение.
Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сало.
В кастрюле за кипятить рассол
На 1 литр воды:
0.5 стакана соли
Горсть луковой шелухи(можно ещё и луковицу аромата больше)
Несколько зубчиков чеснока
Специи по вашему вкусу
В рассол опустить кусок сала, следить чтобы рассол покрыл весь кусок сала и кипятить 10 минут.
Кастрюлю снять с огня и оставить вместе с содержимым на сутки.
Сало достать и когда оно стечет, обмазать сало толченым чесноком,солью и специями.
Опять его оставить в холодильнике на сутки, затем переложить в морозилку.
Как только сало промерзнет в морозилке, делекатес готов!!!!
Как будто его коптили!!! 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋