Рецепт филе индейки всегда оказывается сочным и нежным независимо от того, как долго я оставляю их на гриле! Легко готовить, но всегда лучше, когда она маринованная, по крайней мере 4 часа. К этому рецепту хорошо подойдет эта закуска.
Ингредиенты:
- 2 зубчика чеснока, очищенный и рубленый
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 2 (1,5 кг) бескостные половинки груди индейки
- 6 целых гвоздики
- 1/4 чашки растительного масла
- 1/4 чашки соевого соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка коричневого сахара
Готовка:
Шаг 1
В небольшой миске смешайте чеснок, базилик и перец. Протрите грудки индейки. Вставьте по одной гвоздике в каждый конец грудки индейки, и один в центре.
Шаг 2
В большой миске смешайте растительное масло, соевый соус, лимонный сок и коричневый сахар. Поместите грудь в миску, и перемешайте, что бы покрыть маринадом полностью. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике не менее 4 часов.
Шаг 3
Разогреть гриль на высокой температуре.
Шаг 4
Слегка смазать решетку гриль. Уберите маринад, поместите грудки индейки на гриль. Закройте крышку, и готовить груди индейки около 15 минут с каждой стороны, или при внутренней температуре 68 градусов по Цельсию.
Приятной готовки!