Надоело выбрасывать овощи и фрукты, они в магазине лежат уже не айс, а дома тем более не пролежат долго.
Опустошаем холодильник к выходным, чтобы было место для свежих продуктов, удобно помыть - нет завала.
Почитала на просторах интернета различные статьи, как правильно хранить овощи и фрукты, поделюсь некоторыми идеями.
- Ну, во-первых, овощи и фрукты нельзя мыть перед тем, как убрать в холодильник, но сам холодильник следует держать в чистоте и хотя-бы раз в неделю протирать его влажной тряпочкой.
- Есть такие фрукты / овощи, которые "помогают" доспевать другим, что не всегда хорошо, это ладно, если зеленые ещё были, а если хорошие зрелые, то быстро испортится... К таким "помогаторам" относят помидоры, бананы, яблоки, авокадо, Груши, слива, сладкий перец (от него ещё и запах) и другие. Они выделяют этилен и нужно хранить их отдельно от других овощей и фруктов.
- Лучше хранятся продукты в бумажных пакетах, картонных коробках или в контейнерах с отверстиями для создания эффекта вентиляции.
- Очищенные орехи любят холод, а вот помидоры становится не вкусными, лучше хранить в тёмном прохладном месте, но, например, у нас сторона солнечная и такого места не найти. Картофель, бананы тоже портятся от низких температур, их нельзя хранить в холодильнике, у нас под картофель отведен пластиковый перфорированный контейер.
- Зелени обрезают корни и ставят в стакане с водой прямо в холодильник. Я такое не пробовала, зелень покупаем очень редко, никто её не ест.
Не могу я заставить себя снять пакеты с грязных овощей, раз мытые они не хранятся. Пока все овощи в контейнер переложу, да в будущем докуплю ещё контейнеры...
Прогадали мы с холодильником. Пока смотрели его объём, другие характеристики да главное цену, не подумали об удобстве или точнее НЕудобстве одной выдвижной полки под овощи и фрукты. До этого у нас был старенький маленький индезит, и у него удобно было, раздельные ящички. Тут пока не привыкли, вот и ломаю голову, как туда уместить закупку завтрашнюю, соблюдая продуктовое соседство.
Ещё один момент! Овощи лучше хранить подальше от дверцы вглубь, я ближе кладу фрукты и то, что быстрее съедается, так меньше конденсата получается в пакетах.
Подскажите, если есть опыт в этом деле, буду благодарна!
Спасибо, что читаете!