Все мы успели попробовать разные виды кофе, а что же из себя представляет самый дорогой кофе и какой он на вкус?
В мире так много сортов кофе, разной ценовой категории и из разных мест происхождения. Есть определённые сорта, известные и ценные именно благодаря способу «обработки».
Кофе Копи - Лювак является одним из самых дорогих сортов кофе, но не за свой вкус, а именно за то, как он «появляется на свет».
Дело в том, что маленькие зверьки - лювак, просыпаются ночью для того, чтоб полакомится кофейными зёрнами.
Проходящие через желудочно-кишечный тракт зверька зерна, ферментируются в нем и получают незабываемый «выход» и не менее забываемый вкус.
После этого работники собирают то, что вышло из зверька, а именно помет с ферментированными зёрнами, затем его обжаривают и вот он, самый дорогой кофе готов.
Этот кофе производится в странах Азии, нам же посчастливилось попробовать его впервые в Индонезии.
На вкус он очень кислый, пришлось положить немало ложек сахара, чтоб разбавить этот кислый вкус. А когда в кружке уже достаточно много сахара, то и вкус кофе становится обычным. В общем, этот сорт кофе понравится исключительно ценителям.
Стоимость Копи - Лювак колеблется от 500-700 евро за килограмм. И главное после того, как пройдёшься по плантации, погладишь спящего зверька, пройдёшь мимо ароматной клетки, где он содержится, увидишь воочью результат обеда зверька, нужно набраться определённой смелости, чтоб там же на плантации просто расслабленно и в удовольствие выпить кружечку этого кофе. Впрочем, попробовать Лювак хотя бы раз определённо стоит.